10 overraskende fødevareeksperter siger, at du skal købe økologisk

Hvis du nogensinde køber økologiske produkter, er du måske fortrolig med miljøarbejdsgruppens Beskidt dusin - listen over frugt og grøntsager, der indeholder det højeste niveau af pesticidrester. Men er der andre fødevarer, der også er værd at få økologisk? Svaret kan meget vel være ja.

Nylig EWG-fund viser, at næsten 70% af de produkter, der sælges i USA, indeholder rester fra potentielt skadelige pesticider. Der kræves, at der produceres økologisk mad uden brug af disse pesticider - og at vælge dem oftere kan gøre en forskel for dit helbred: A 2018-undersøgelse ud af 69.000 deltagere fandt ud af, at dem, der spiste mest økologisk mad, havde 25% færre kræftformer sammenlignet med dem, der spiste mindst.

RELATERET: Sådan forvises hjemmeallergener i tre nemme trin

Det kan være svært at købe økologisk alt selvom. Så ud over det beskidte dusin, hvad skal du ellers vælge? Her er 12 fødevarer, som eksperter siger, er værd at prioritere, når det er muligt.

Snap ærter. Selvom de ikke kom på EWG's Dirty Dozen-liste for 2019, kan det stadig være umagen værd at vælge økologisk, siger Tone det op grundlæggerne Katrina Scott og Karena Dawn. Snap-ærter har nået listen på de seneste år, og ifølge Pesticide Action Network har de stadig vist sig at have høje niveauer af pesticider sammenlignet med mange andre grøntsager.

Abrikoser og blommer. Ferskner, nektariner og kirsebær vises gentagne gange på Dirty Dozen-listen. Men det er værd at søge økologiske versioner af andre stenfrugter som abrikoser og blommer, siger funktionel ernæringsekspert Åbn Pappa , MS, CNS. Hvorfor? Deres tyndere hud gør dem mere modtagelige for at absorbere pesticider, herbicider og fungicider. Og da du sandsynligvis spiser huden, indtager du kemikalierne på uden for også.

Sund nuTip

Sød majs. EWG betragter det som en lav-pesticidafgrøde. Men noget sød majs, der dyrkes i USA, er produceret af frø, der er blevet genetisk modificeret. Så hvis du foretrækker at undgå GMO'er, skal du holde fast ved økologisk majs, anbefaler integrerende klinisk ernæringsekspert Jennie Miremadi , MS, CNS, LDN. USDA tillader ikke, at økologiske fødevarer dyrkes af GMO-frø. Ved at vælge organisk majs kan du være sikker på, at den ikke bliver genetisk modificeret, siger Miremadi.

Citrusfrugter. Den tykke skræl af appelsiner, citroner og limefrugter betyder, at de fleste pesticider forbliver på ydersiden af ​​disse frugter i stedet for at komme ind i kødet. Men hvis du elsker at tilføje frisk citrusskal til din madlavning, ender disse kemikalier stadig i din mad. Så du vil måske søge økologiske citrusfrugter, siger Pappa.

Papaya. Ligesom sød majs er papaya en pesticidafgrøde, der undertiden dyrkes af genetisk modificerede frø. Hvis du gerne vil holde GMO-fødevarer væk fra din menu, er økologisk papaya vejen at gå, siger Miremadi.

RELATERET: Hvor ofte skal du vaske dine badehåndklæder?

Vin. Druer kommer ind som nr. 6 på listen over beskidte dusiner i 2019 - derfor vil vin fremstillet af konventionelle druer sandsynligvis udsætte dig for høje niveauer af pesticider, forklarer Scott og Dawn. Som en ekstra bonus? Økologiske vine har tendens til at være lavere i sulfitter, kemiske konserveringsmidler, der kan udløse astmalignende symptomer hos nogle mennesker. Vinebox, en vinabonnementstjeneste, tilbyder en sampler af overkommelige økologiske vine, så du kan finde en ny favorit.

Kød og mejeriprodukter. Hvis du mener, at fordelene ved at spise økologisk kun gælder for frugt og grøntsager, så tænk igen. Mange vedvarende organiske forurenende stoffer er lipofile, hvilket betyder, at de er fedtelskende og hænger ud i fedtceller, siger Pappa. Og dyr, der producerer kød eller mælk, har tendens til at have en masse af fedtceller. Hvis [dyrene] ikke blev fodret med økologisk foder eller opdrættet i et organisk miljø, vil deres toksinbelastning være højere. Og maden, der kommer fra dem, indeholder højere toksiner, forklarer hun.

Alt hvad du spiser a masse af. Rør blåbær ind i din havregryn hver morgen? Sug mælk i gallonen? Hvis du spiser eller drikker noget dagligt, vil køb af den økologiske version gå langt i retning af at reducere din eksponering for syntetiske pesticider ifølge Ernæring strippet grundlægger McKel Kooienga, MS, RDN, LDN. Jeg prøver at få alle økologiske bladgrøntsager og urter, fordi jeg spiser store mængder af disse fødevarer, siger hun.