5-minutters frisk flødeskum i en murkrukke!
Find Ud Af Dit Antal Engel
Jeg plejede altid at have en aerosoldåse flødeskum opbevaret i mit køleskab. Jeg mener, hvem ved hvornår liv kan medføre en nødsituation? Græskar tærte, jordbær shortcake, butterscotch budding, varm chokolade ... skal jeg fortsætte? Der mangler bare noget med alle disse lækkerier, medmindre der tilsættes en hvirvel eller en klat sød flødeskum. Det er bare det bedste af det bedste !
Disse aerosoldåser kan bestemt komme til undsætning for dovne sjæle, som mig selv, der ikke kan lide at gider med at beskidt ekstra skåle, piskeris, piskeris osv. Jeg har dog ændret min melodi gennem årene, og ændringen kom en gang tog jeg mig tid til at læse etiketten på dåsen. Med ingredienser som kunstig smag, sorbitanmonostearat, carrageenan, blandede tokoferoler (E-vitamin) for at beskytte smag og dinitrogenoxid begyndte jeg at tænke, jeg tager min med bare lidt tung fløde, et drys sukker og et stænk vanilje, Vær venlig!
For nylig begyndte jeg at fremstille min flødeskum i en Mason-krukke; ingen skåle, ingen piskeris, ingen piskeris, intet rod. Det er uendeligt bedre end tingene i dåsen og tager kun cirka fem minutter at piske ryste op. Det tog mig et par gange at få det lige rigtigt, men jeg er ret begejstret for denne teknik og synes, det er bare for godt til at holde hemmeligt. Jeg køber ikke disse aerosoldåser længere; medmindre der naturligvis er en flødeskumkamp i horisonten ...
Her er få opskrifter fra The Café, der bare ikke er komplette uden en himmelsk dukke af Mason Jar flødeskum:
Citron skaktert med shortbread skorpe
Gammeldags Butterscotch Pudding m / karameliseret Apple Topping
Praline-tærter med sød kartoffel
Mason Jar flødeskum
VedBedøm det:
ingredienser
Mason Jar flødeskum:
- 1 koptunge fløde *
- 1-2 spsksukker
- 1 tskvanilje bønner pasta eller vanille ekstrakt
- 1ren 1-pint Mason-krukke med låg
Nøgle tags
Kørselsvejledning
Mason Jar flødeskum:
Anbring en pintstørrelse Mason-krukke i fryseren i 10-15 minutter med låget på, inden du begynder opskriften.
Fjern krukken fra fryseren, og skru låget af. Tilsæt 1 kop tyk fløde, 1-2 spsk sukker (afhængigt af hvor sød du kan lide din flødeskum) og 1 tsk vanillebønne-pasta eller vanilleekstrakt.
Skru låget godt fast og begynd at ryste. Ryst kraftigt i 5-6 minutter. Når cremen er næsten klar, vil du bemærke en forskel i lyden (den svømmer ikke længere), og cremen vil belægge krukkens sider. Tag et kig. Hvis fløde ikke er tyk nok, skal du ryste lidt længere, men vær forsigtig på dette tidspunkt, da en dejlig, fluffet flødeskum hurtigt kan blive til dejligt, blødt smør! Du vil have en cremet konsistens, der danner bløde toppe, når du omrører den med en ske.
Køkkenbord
Serverer 12.
Cooks note
Sørg for at bruge kraftig fløde for de bedste resultater.
Dette er en god opskrift at lave med børn. De kan alle komme ind på rysten, slippe af med overskydende energi og vil være begejstrede, når de ser (og smager) resultaterne af deres arbejde.
Om forfatteren
Chris Scheuer er hjemmekok, opskriftudvikler, madstylist, mor, kone og Grammy på fem. Sammen med sin mand / fotograf / smagsprøver Scott forfatter hun bloggen TheCaféSucréFarine.com, dedikeret til at skabe afslappet elegante, lækre opskrifter. Hendes inspiration til at skabe nye, innovative kulinariske kreationer kommer fra en umættelig nysgerrighed og kærlighed til internationale retter. Chris 'arbejde kan også ses på adskillige online publikationer og websteder, herunder; Ærlig madlavning, Meridian Magazine (London, UK), California Avocado Commission og Bon Appetit.
