5 tip til langsomt kødbrød

Bekvemmeligheden ved en langsom komfur er tid. Forbered nogle ingredienser, indstil timeren på langsomt komfur, gå din dag, og spis et tilfredsstillende måltid som et kødbrød klar til middag. Følg disse tip for en appetitvækkende kødbrød, du og din langsomt komfur kan skabe til middag i aften. OPDATERING: Her er en perfekt opskrift af kødbrød, der er specielt kalibreret til godhed med langsom komfur! Kombiner dette med nedenstående tip for gode resultater.

1. Sørg for jævn opvarmning.

Langsomt komfurer har tendens til at producere mere varme bag på enheden. (Dette er siden af langsom komfur uden kontrolelementerne.) For at sikre, at din kødbrød koger jævnt, skal du skaffe noget kraftig aluminiumsfolie. Lav en krave til indsætningen af ​​langsomt komfuret. Forrør indersiden med kraftig aluminiumsfolie.

2. Planlæg din flugtvej.

Klargøring af aluminiumsfolie hjælper også med at få kødbrødet ud af langsom komfur, når kødbrødet er færdigt. Tag et stort stykke kraftig aluminiumsfolie, fold det i halvdelen og spray med non-stick vegetabilsk spray. Gør det samme med et andet stykke folie. Læg et stykke folie i langsomt komfurindsatsen fra venstre mod højre, så enderne hænger over siderne af langsomt komfuret. Tag det andet stykke folie og læg det forfra og bagud i indsatsen med enderne også hængende over siderne. Enderne af folien kan hænge over alle fire sider, når låget er placeret på langsomt komfuret. De to strimler af kraftig aluminiumsfolie fungerer som en slynge for at løfte kødbrødet ud af langsomt komfuret intakt, når det er gjort.

3. Efterlad fedtet.

Hvis du løfter kødbrødet ud af langsomt komfuret i folieslyngen, efterlader det også resterende fedt. Vip slyngen let, når du løfter kødbrødet ud af langsomt komfur for at dræne og efterlade madlavning.

4. Dyp dine smag.

Det fugtige miljø i en langsom komfur kan dæmpe smagen af ​​en kødbrød. Dybere kødets smag med en kombination af ingredienser som tomatpuré, sojasovs og Worcestershire sauce, som alle forbedrer smagen i kødet. Undervurder ikke fordelene ved sauterede løg og hvidløg til aromater i din opskrift på kødbrød. Tilsæt disse, når de er afkølet, når du former din kødbrød.

5. Broil for en sprød skorpe.

Et sidste trin hjælper med at give din kødbrød en skorpe. Pensl med et lag ketchup tilsat melasse eller din yndlingsgrillsaus, inden du begynder tilberedningstiden. Dette i sig selv vil tilføje endnu et lag smag, men ikke en skorpe. For at danne en skorpe på kødbrødet, når du er færdig, skal du løfte kødbrødet ud af langsomt komfuret, placere det på et bageplade og flade aluminiumsfolien. Børst endnu et lag af ketchup eller barbecuesauce på kødbrødet og skub under slagtekyllingen i din ovn i 2-3 minutter. (Sørg for, at du har vasket børsten efter første brug, når kødet var rå.) En hurtig broil karameliserer sukkerarterne i ketchup eller grillsauce og producerer en sprød skorpe, der står i kontrast til det fugtige indre af kødbrødet.

Server din langsomt kødbrød med buttery ægnudler eller kartoffelmos til middag.

Alice Knisley Matthias er mor til to drenge, der elsker at handle underlige men sande fakta. Hun skriver om mad, familie, uddannelse og haven. Hun elsker at lave mad, dyrke friske urter og tror på en organisk livsstil for sin familie i køkkenet og haven. Hendes arbejde har optrådt i Eating Well, Highlights for Children, Boys 'Life, Chicken Soup for the Soul, What to Expect, Cook n' Scribble og en America's Test Kitchen Cook's Country Cookbook. Hun er en regelmæssig blogger for Kids Discover og forfatteren af urtekøkken .