Alt du behøver at vide om, hvordan man folder en burrito

Her er din trin-for-trin guide.

• Forfatter: Heather Donahoe
• Opdateret dato:

Hvis du nogensinde har mistet halvdelen af ​​dit burritofyld midt i biden (eller værre, set hjælpeløst på, mens tortillaen flåede ned i midten), ved du selv, at det er et must at opnå en stram, sikker rulning. Hold dig til disse instruktioner for en perfekt gemt burrito uden rod hver gang.

De bedste tortillas til burritos

Kort sagt: Gå med den største meltortilla, du kan finde, mindst 10 til 12 tommer i diameter. Og endnu vigtigere, vælg en dejlig strækbar, men robust tortilla, der kan modstå al ​​den burrito-y godhed, du er ved at fylde i den. Du vil have noget, der kan udvide sig lidt for at rumme alle bønner, ris, pico, ost og guac uden at rive eller gå i stykker.

Sådan fyldes og foldes en burrito

1. Husk dette: En varm tortilla er en elastisk tortilla! Opvarm hver side af din tortilla i en varm stegepande i 20 til 30 sekunder. Skiftvis pak fire eller fem tortillas sammen i en længde af fugtigt køkkenrulle og damp hurtigt i mikrobølgeovnen i cirka 20 sekunder.

2. Lav en jævn linje med fyld i midten af ​​tortillaen . Denne linje bør kun være omkring 2 tommer bred. Pas på ikke at blive for aggressiv med mængden af ​​ingredienser. Toppen, bunden og siderne af tortillaen skal forblive afdækket.

3. Det er tid! Fold hver af siderne indad en til to tommer, på enderne af fyldlinjen. Dette trin kan være det vigtigste, fordi det er det, der 'låser' fyldet ind i tortillaen og forhindrer bunden i at falde ud, mens du spiser (ingens favorit). Fold derefter bunden over, så den dækker fyldet.

4: Rul burritoen. Rul den oven på fyldet, og træk den stramt indad langs linjen af ​​fyld, mens du ruller. Sørg for, at alt er pænt, pænt og sikkert.

5. Fortsæt med at rulle, indtil burritoen er sømsiden og nedad. Og ... du er færdig! Pro tip: Modstå enhver trang til at skære en burrito i to. Det kan virke fedt at se det tværsnit af fyld, men burritos smager (og holder sammen) bedst, når de spises hele. De bliver mere og mere smagfulde, efterhånden som du spiser dem, da alt fyldet komprimeres og suges lidt mere ind for hver bid.

Næste: 12 bedste burrito-opskrifter, du har brug for i dit liv på National Burrito-dag

---