Den bedste (glutenfri og vegetarisk) Butternut Squash Suppe, du nogensinde vil have

Der er ingen suppe mere synonym med efterår end butternut squash suppe.

• Forfatter: Amanda Waas
• Udgivelsesdato:

Opskrift af Andrea Donadio og Lisa Predko

Thanksgiving vil være her før vi ved af det – cue den meget specifikke form for angst anlagt ved at skulle tale med forlænget familie medlemmer, der ikke deler dine politiske holdninger, og den generelle form for angst, du får af at være omkring dine forældre.

Hvis du er vært, har du sikkert allerede en plan (du burde helt sikkert allerede have en plan) for, hvad du skal servere, og det ligner nok det traditionelle Thanksgiving-måltid, som de fleste mennesker rundt om i landet vil spise på torsdag , 24. november.

Relaterede: 150+ nemme Thanksgiving-dessertopskrifter

Det er altid sjovt at tilføje et par retter til bordet, der er uden for Kalkun -fyld-kartofler standard. Så nemt Ristet Butternut Squash Suppe opskrift, flået fra siderne af Lisa Food: En glutenfri kogebog af Andrea Donadio og Lisa Predko, vil med garanti være et godt supplement til din Thanksgiving menu og for resten af ​​græskarsæsonen (alias efterår).

Hvordan laver man butternut squash suppe

1. Forvarm ovnen til 400°F.
2. Overtræk squash med salt, peber og passende stænk olivenolie i en stor skål. Steg i en pande, indtil de er bløde, i cirka en time, omrør hvert 20. minut.
3. Varm olie op i en stor gryde over medium-høj. Kog løg og hvidløg indtil de er bløde, cirka 7 minutter.
4. Tilsæt ristede squash og rør rundt. (Hvis du har lidt til overs, så drys lidt hvidvin i og kog i 1 minut.)
5. Hæld bouillon i, indtil squash er dækket. Tilsæt laurbærblade. Bring det i kog, og reducer derefter til det simrer, og lad det koge i cirka 30 minutter (smag til og tilsæt salt efter behov).
6. Sluk for varmen og brug en stavblender til suppen er jævn. Kom tilbage til komfuret ved lav varme, rør fløde i og server.

Relaterede: Bedste Thanksgiving tilbehør

Hvad skal man servere til butternut squash suppe

• ristede grøntsager
• glaserede gulerødder
• Kalkun
• grillet ost
• sandwich
• groft brød
• en blandet salat
• rotisserie kylling

Relateret: Vores Bedste suppe opskrifter

Bedste Butternut Squash Suppe opskrift

ingredienser

• 2 mellemstore butternut squash, skåret i tern og skrællet
• Salt
• Peber
• 3 til 4 spsk olivenolie
• 2 gule løg, hakket
• 1 hoved hvidløg, hakket
• 6 til 8 kopper grøntsagsbouillon
• 2 hele laurbærblade
• ½ kop tung fløde

Forberedelse

1. Forvarm ovnen til 400°F.
2. Overtræk squash med salt, peber og passende stænk olivenolie i en stor skål. Steg i en pande, indtil de er bløde, i cirka en time, omrør hvert 20. minut.
3. Varm olie op i en stor gryde over medium-høj. Kog løg og hvidløg indtil de er bløde, cirka 7 minutter.
4. Tilsæt ristede squash og rør rundt. (Hvis du har lidt til overs, så drys lidt hvidvin i og kog i 1 minut.)
5. Hæld bouillon i, indtil squash er dækket. Tilsæt laurbærblade. Bring det i kog, og reducer derefter til det simrer, og lad det koge i cirka 30 minutter (smag til og tilsæt salt efter behov).
6. Sluk for varmen og brug en stavblender indtil suppe er glat. Tilbage til komfuret ved lav varme, rør fløde i og server.

---