Den cremede kylling Alfredo-opskrift er nemmere, end du tror - takket være denne kok-godkendte genvej

Fløjlsagtig, rig og praktisk! Denne perfekte, restaurant-kvalitet kylling Alfredo opskrift giver et fantastisk aftensmåltid.

• Forfatter: Parade
• Udgivelsesdato:

Vi ville sætte en cremet kylling alfredo opskrift lige deroppe med de andre italiensk-amerikanske storheder: Kylling parmesan , Spaghetti bolognese og Pasta Carbonara . Tilfredsstillende? Absolut. Lækkert på en kold efterårsaften? Det kan du tro. Silkeblød og osteagtig, så du får lyst til at slikke din skål ren efter kun én portion? Du ved det.

Og PARADE-kokken Jon Ashtons version er ikke kun idiotsikker - takket være et butikskøbt rotisserie-kyllinghak - men den rammer alle de rigtige smagsnoter. Så meget, det kan måske bare lave dine top fem favoritpastaer herfra. Gør dig klar til at grave i.

Relaterede: 41 velsmagende pastaopskrifter til at brødføde en skare

Nødvendige ingredienser:

• 1 spsk salt
• 2 spsk smør
• 2 små fed hvidløg, finthakket
• 1½ dl tung fløde
• 1 stor æggeblomme
• 1 lb. frisk fettuccine
• 1½ kopper strimlet rotisserie kylling
• 1½ kopper revet Parmigiano-Reggiano ost
• Friskkværnet peber

Relaterede: Sådan laver du hjemmelavet Alfredo-sauce

Nødvendigt udstyr:

• Dyb stegepande
• Pisk
• Dørslag

Sådan krydres og tilberedes kylling til Alfredo

For en nem kylling alfredo hack, kokken Ashton brugte forkogt rotisserie kylling for denne opskrift for at barbere lidt fri forberedelse. Hvis du dog ikke har kogt kylling ved hånden, eller foretrækker at lave din egen i stedet for at købe kogt kylling, kan du sagtens sæson 2-4 kyllingebryst med salt, peber og enhver italiensk krydderiblanding, og pandesvits dem derefter på hver side, indtil de er gyldenbrune og gennemstegte.

Sådan laver du kylling Alfredo

1. Bring 4 liter vand i kog og tilsæt salt. Smelt i mellemtiden smør i en stor, dyb stegegryde over medium-høj varme.

2. Tilsæt hvidløg og steg i yderligere 2 minutter.

3. Pisk fløden med æggeblommen i en skål, indtil den er blandet.

4. Reducer varmen til medium-lav; rør til det er varmt, men ikke kogende. Hold varmen ved lav varme.

5. Tilsæt det friske pasta til vandet og kog, delvist tildækket, indtil al dente.

6. Reserver 1 kop af pastavandet.

7. Dræn pastaen i et dørslag, og ryst det overskydende vand ud. Hæld den kogte pasta i flødeblandingen og vend den til belægning (stadig ved svag varme).

8. Tilsæt kylling og ost og vend forsigtigt til fløden er for det meste absorberet af pastaen.

9. Smag til med salt og peber. Hvis pastaen har opsuget for meget sauce, så tilsæt lidt mere pastavand.

10. Anret i lune skåle eller på en varm tallerken og spis med det samme.

Relaterede: 17 Bedste One-Pot Kylling Pasta Opskrifter

Bedste tips:

• Saltning af dit vand giver smag til pastaen.
• Brug af rotisserie kylling vil spare dig for ekstra tid.
• Reserver noget af dit pastavand til brug i saucen, hvis det er nødvendigt.
• Æggeblommer bruges normalt ikke i alfredo-opskrifter, men tilsætning af dem skaber en rigere sauce.
• Frisk fettuccine er traditionel til alfredo-opskrifter, men anden pasta kan bruges, hvis den ikke er tilgængelig.

Flere Alfredo-opskrifter:

• Olive Garden Alfredo Sauce
• Pølse Alfredo Pasta Bage
• Bacon Lover's Chicken Alfredo med Fettuccine og Broccoli
• Ristet hvidløg Vegansk Alfredo
• Broccoli Alfredo bagt pasta
• Low-Carb Alfredo opskrifter
• Olive Garden Fettuccine Alfredo
• Skinke og Spaghetti Alfredo
• Kylling Alfredo med Zucchini
• Cremet hjemmelavet svampefettuccine Alfredo
• Weight Watchers græskar Alfredo Sauce
• Weight Watchers Skinny Fettuccini Alfredo Sauce

Cremet kylling Alfredo opskrift

• 6-8 Serveringer

ingredienser

• • 1 spsk salt
  • 2 spsk smør
  • 2 små fed hvidløg, finthakket
  • 1½ dl tung fløde
  • 1 stor æggeblomme
  • 1 lb frisk fettuccine
  • 1½ kopper revet Rotisserie kylling
  • 1½ kopper revet Parmigiano-Reggiano ost
  • Friskkværnet peber

Forberedelse

1. Bring 4 liter vand i kog og tilsæt salt.
2. Smelt i mellemtiden smør i en stor, dyb stegegryde over medium-høj varme. Tilsæt hvidløg og steg i yderligere 2 minutter.
3. Pisk fløden med æggeblommen i en skål, indtil den er blandet.
4. Reducer varmen til medium-lav; rør til det er varmt, men ikke kogende. Hold varmen ved lav varme.
5. Tilsæt det friske pasta til vandet og kog, delvist tildækket, indtil al dente. Reserver 1 kop pastavand.
6. Dræn pastaen i et dørslag, og ryst det overskydende vand ud.
7. Hæld den kogte pasta i flødeblandingen og vend den til belægning (stadig ved svag varme). Tilsæt kylling og ost, og vend forsigtigt, indtil fløden for det meste er absorberet af pastaen.
8. Smag til med salt og peber efter smag. Hvis pastaen har opsuget for meget sauce, så tilsæt lidt mere pastavand.
9. Server i varme skåle.

---