Denne Pecan Pie-opskrift lukker den bedste Thanksgiving-dessertdebat ned efter en bid

Det er ikke Thanksgiving uden pecantærte!

• Forfatter: Kokken Jon Ashton
• Udgivelsesdato:

Pekan tærte er en klassiker Thanksgiving dessert . Ja, det er der græskar tærte og æbletærte at kæmpe med, men der er noget ved den søde, nøddeagtige, sprøde smag af pekantærte, som bare ikke kan slås og PARADE Kokken Jon Ashtons opskrift har et lækkert twist, der vil forlade din familie lyst til mere!

Relaterede: 85 bedste tærteopskrifter i 2022

Nødvendige ingredienser

• 1 butikskøbt tærtebund
• 6 spsk usaltet smør, skåret i 1-tommers stykker
• 1 kop pakket lys brunt sukker
• ½ tsk bordsalt
• 3 store æg
• ¾ kop lys majs sirup
• 1 spsk vaniljeekstrakt
• 2 kopper hele pekannødder, ristede og skåret i små stykker

Relaterede: 10 kreative måder at spise pekantærte på denne feriesæson

Nødvendigt udstyr:

• Foodprocessor eller ståmixer
• Kagerulle
• 9-i tærteform
• Bagepapir
• Varmefast skål
• Kasserolle

Relaterede: Denne perfekt flagende tærteskorpe fungerer til quiches, pottetærter og hver sommerbærplade

Sådan laver du pecantærte

Til fyldet:

1. Smelt smør i medium varmefast skål sat over en gryde med vand, der holdes ved lige under simre.
2. Tilsæt sukker og salt og pisk indtil smørret er absorberet.

3. Fjern skålen fra over vandet og pisk æggene i, derefter majssirup og vanilje.

4. Sæt skålen tilbage over det varme vand og rør, indtil blandingen er skinnende og varm at røre ved.

5. Fjern fra varmen og rør pekannødder i.

Sådan samles tærten:

1. Hæld pecan-blandingen i den forkogte skal og bag, indtil midten føles stivnet, men alligevel blød-lignende gelatine, når den trykkes forsigtigt - 50 til 60 minutter.

2. Overfør tærten til en rist og lad den køle helt af i mindst 3 timer.

Relaterede : 30 bedste pekantærteopskrifter

Bedste tips til Pecan Pie

• Forkogning af fyld på komfuret hjælper med at tykne fyldet for at kontrollere konsistensen.
• Brug af dobbeltkedel-teknikken til fyldet er vejen at gå, fordi tilsætning af varm væske til forbagt tærte forhindrer koagulering og forhindrer bunden i at blive blød.
• Tjek sidste salgsdato, når du køber pekannødder; det er vigtigt at bruge friske pekannødder, og de kan hurtigt blive dårlige.
• Hvis kanterne af skorpen bruner for meget, skal du flytte dejen lavere eller lægge folie over kanterne.
• At lade tærten hvile i 3 timer hjælper tærten med at sætte sig; hvis det stadig er varmt, holder det ikke sin form.
• Brug af en glastærteform gør det, så du kan se, hvordan tærten tilberedes.

Relaterede: Parade Fejrer Thanksgiving med 6 tærteopskrifter + den bedste hjemmelavede flagende skorpe

Sådan opbevarer du pecantærte

På grund af natur af denne æggerige tærte, vil du ikke lade den stå på disken efter Tyrkiets dag – den skal bestemt stå på køl. Men hvis du vil have, at denne vanvittigt gode tærte skal være så tilgængelig og nem som muligt at grave i den næste dag, kan du altid skære individuelle portioner (eller sektioner) i skiver og placere dem i lufttætte beholdere i køleskabet. Hvis du opbevarer en hel pecantærte (eller det meste), er den bedste måde at pakke hele fadet let ind med plastfolie eller folie og stille det i køleskabet. Bare pas på ikke at pakke for stramt! Ingen ønsker, at de søde krympede kanter falder af, når du skal pakke ud og fortære.

Hvor længe holder Pecan Pie?

Hvis den er pakket ind i aluminiumsfolie eller plastfolie, kan hjemmelavet pekantærte holde sig op til tre til fire dage i køleskabet og stadig være lækker til rester!

Flere tærteopskrifter at prøve:

• Bedste hjemmelavede æbletærteopskrift (med video)
• Pekantærtebarer
• Nemme Pecan Pie Bar Cookies
• 4-ingrediens Pecan Pie Cheesecake
• Depression Era Water Pie
• Kalkun tærte
• Martha Stewarts Mile-High Æbletærte
• Cheeseburger tærte
• Maple Pumpkin Pie
• Lavendelbærtærte
• Tranebær-appelsinkage
• Pioneer Woman's Caramel Æbletærte

Hver uge laver vi opskrifter nemme på Keep it Simple. Følg med kokken Jon Ashton, mens han viser dig, hvordan du kan forbedre din hjemmelavede madlavning, og abonner på nye videoer hver torsdag!

Bedste Pecan Pie Opskrift

• Varighed
• Kogetid
• Forberedelsestid
• 8 Serveringer

ingredienser

• • 1 butikskøbt tærtebund
  • 6 spsk usaltet smør, skåret i 1-tommers stykker
  • 1 kop pakket lys brunt sukker
  • ½ tsk bordsalt
  • 3 store æg
  • ¾ kop lys majs sirup
  • 1 spsk vaniljeekstrakt
  • 2 kopper hele pekannødder, ristede og skåret i små stykker

Forberedelse

Til fyldet:

1. Smelt smør i medium varmefast skål over en gryde med vand, der holdes ved lige under simre.
2. Tilsæt sukker og salt og pisk indtil smørret er absorberet.
3. Fjern skålen fra over vandet og pisk derefter æggene i majs sirup og vanilje.
4. Sæt skålen tilbage over det varme vand og rør, indtil blandingen er skinnende og varm at røre ved.
5. Fjern fra varmen og rør pekannødder i.

Sådan samles tærten:

1. Hæld pecan-blandingen i den forkogte skal og bag, indtil midten føles sat, men blød-lignende gelatine, når den trykkes forsigtigt - 50 til 60 minutter.
2. Overfør tærten til en rist og lad den køle helt af i mindst 3 timer.

---