Sådan laver du Anchor Bar's Buffalo Wings, The Original Hot Wing Opskrift fra Buffalo, New York
Find Ud Af Dit Antal Engel
For ikke så længe siden var kyllingevinger en kasseret del, der var egnet til suppe. Men i 1964, Teressa Bellissimo fra Anchor Bar i Buffalo, N.Y. , ændrede alt det. En nat overfor en gruppe sultne mænd - hendes søns venner - stegte hun vinger og kastede dem med stærk sovs og serverede dem med selleri og blåostdressing. Mændene fortærede dem, fadet blev føjet til menuen, og buffalo restauranter oprettede snart rivaliserende versioner.
Relateret: 20 Hotteste varme saucer
Anchor Bar's Buffalo Wings: The Original Hot Wing Opskrift
VedBedøm det:
ingredienser
- 36segmenter af kyllingevinger
- 4 tskvegetabilsk olie
- 1 tsksalt
- & frac34; kopmel
- 8 spsk(1 pind) smør
- 4 tskcider eddike
- & frac14; til 1 tskcayennepeber eller efter smag
- ⅛ tskhvidløgs pulver
- 4 til 8 spskvarm sauce eller efter smag (Frank's er det mærke, der bruges i Buffalo)
- Selleri stikker
- Blåostdressing
Nøgle tags
Kørselsvejledning
Forvarm ovnen til 425 ° F.
Kast en vinge med vegetabilsk olie og salt i en stor skål. Drys mel og kast, indtil vingerne er jævnt dækket. Spredes på bageplader foret med aluminiumsfolie. Bages i 20 minutter. Vend vingerne og bages 20 minutter mere eller indtil de er gyldenbrune.
I mellemtiden kombineres smør, eddike, cayennepeber, hvidløgspulver og varm sauce i en gryde. Lad det simre over medium. Fjern fra varmen.
Når vingerne er færdige, overfør dem til en stor serveringsskål og hæld den varme sovsblanding over dem. Kast vingerne for at belægge grundigt med sauce.
Server med selleripinde og blåostdressing ... og masser af servietter.
Køkkenbord
Serverer 6-8.Servering: 410 kal,9 gkulhydrater,21gprotein,31gfedt, 110 mg chol, 470 mg natrium,0gfiber
