Hjemmelavet hamburger hjælper hjælper dig tilbage til din barndom, men uden æsken
Find Ud Af Dit Antal Engel
(Krista Marshall)
Nogle gange har vi bare brug for en stor tallerken komfortmad. Den slags, der føles som et varmt kram efter en lang dag. Disse middage, vi husker fra vores barndom, lavet af mor med kærlighed. Vi har også brug for det hurtig og enkel måltider til at fodre vores sultne bande, men ønsker at holde sig væk fra bekvemmelighed og færdigpakket mad så meget som vi kan. Åh, og hvis det kan være en aftensmad, er vores dag helt lavet, fordi det betyder mindre oprydning!
Denne opskrift giver dig alt det og mere i en aftensmad dit familie vil bede om igen og igen. Hjemmelavet Hamburger Helper tager dig tilbage til din barndom, men du kan lade kassen stå på butikshylden, for denne gang laver vi den med friske ingredienser, som du sandsynligvis allerede har i spisekammeret og køleskabet.
Relateret: 45 Billige og lette pantryopskrifter, der starter med en æske albue-makaroni
Da jeg voksede op, var Hamburger Helper et dagligt syn i vores hus. Min mor arbejdede deltid, og da hun kom hjem, havde hun brug for en let middag, der ikke brød banken. Jeg husker, at jeg hjalp hende med at vælge sorter, mens hun handlede, og derefter hjalp hende med at lave det også. Jeg ved, at hun kun hver købte hamburgerversionen, men tunfiskene var ret populære.
Der var ingen skam at tage lidt hjælp fra butikken, og der er stadig ikke! Føler IKKE dårligt, hvis du har en kasse med hjælperen, der sidder i dit spisekammer lige nu. Når de sælges for $ 1,00, henter jeg normalt et par selv, som jeg har ved hånden. De er gode til de nætter, når jeg prøver noget nyt, og det er en total køkkenkatastrofe.
Relateret: 75 Retro supper og vintage opskrifter
Nu kan vi få det samme måltid med den samme velkendte og elskede smag med ingredienser, vi vælger. Vi kontrollerer kvaliteten af det, vi laver mad med. Ser du på dit natrium? Vælg en lavnatrium bouillon og skær krydderisaltet ud, eller brug en salterstatning. Forsøger du at holde dig væk fra rødt kød? Jordkalkun ville fungere lige så godt som hakket oksekød . Valgene er uendelige, når du beslutter, hvad der er bedst for din familie.
Sådan laver du hjemmelavet hamburgerhjælper
Start med at brune et pund hakket oksekød af. Vær ikke for ivrig efter at flytte den rundt i stegepanden i starten. Husk, brun betyder smag! Så lad det koge et stykke tid, før du går for meget med det. Og hvis du vil have et mere kød-pasta-forhold, skal du læse mine noter nedenfor.
(Krista Marshall)
Du skal piske sammen ketchup, sennep og krydderier. Det vil være en tyk pasta og give det meste af smagen til dit oksekød. Sørg for at røre det godt ind i oksekødet, så hver bid smager den samme.
(Krista Marshall)
Når du har krydret dit oksekød, skal du tilføje din oksekøds bouillon, mens du skraber bunden af stegepanden. Der sidder masser af smag dernede, og du vil have det hele indarbejdet. Hæld derefter din tørre pasta (du behøver ikke koge den før!), Rør den, sæt et låg på, og vent på, at magien skal ske! Når pastaen er kogt, tilføjer du creme fraiche og ost for at få den cremede konsistens, vi alle elsker!
Dette var et kæmpe hit med mine drenge. De kunne ikke rense deres plader hurtigt nok og bad om sekunder! Jeg bebrejder dem ikke. Det var temmelig darn velsmagende og tog mig lige tilbage til min mors og fars bord. Jeg er sikker på, at din familie vil elske det lige så meget, og du vil føje det til din måltidsrotation igen og igen!
Hjemmelavet Hamburger Helper
VedBedøm det:
ingredienser
- 1 lb.hakket oksekød
- 1 lb.albue makaroni
- 1(32 oz) kasse oksekød bouillon
- 1 spskketchup
- 1 tskgul sennep
- 1 tskhvidløgs pulver
- 1 tskløgpulver
- & frac12; tskkrydderier salt
- 1 kopcreme fraiche
- 1 kopstrimlet skarp cheddarost
- tørret persille
- salt og peber
Nøgle tags
Kørselsvejledning
I en stor stegepande, over medium høj varme, brun oksekød og dræn om nødvendigt.
I en lille skål piskes ketchup, sennep, hvidløgspulver, løgpulver, krydderisalt, salt og peber.
Tilsæt til oksekød og rør godt.
Tilsæt oksekød bouillon, skrab bunden af stegepanden.
Tilsæt makaroni og rør godt.
Dæk og kog.
Reducer varmen og lad dem simre i 10-12 minutter, indtil makaroni er kogt.
Fjern fra varmen, og rør sur creme ind, indtil den er glat og cremet.
Sæt stegepanden tilbage over svag varme.
Rør ost ind, indtil den er smeltet.
Pynt med tørret persille.
Serveres med ekstra strimlet ost, hvis det ønskes.
Køkkenbord
Serverer 4-6.
Cooks note
Vi kan godt lide dette forhold mellem oksekød og pasta. Brug kun halvdelen af kassen, hvis du vil have mindre makaroni. Eller hvis du vil have mere oksekød, skal du bruge 1 1/2 pund sammen med hele kassen med pasta. Hvis den er for tyk, når du er færdig eller sidder et stykke tid, skal du tilføje lidt ekstra oksekødsbuljong for at gøre det cremet.
Krista Marshall er skaberen af Hverdagens mors måltider og et fuldtidsophold hjemme mor. Hun bor i det nordlige Indiana med sin mand på 17 år og deres to fantastiske og travle sønner i alderen 16 og 4. Hverdagens mors måltider er for alle, fra nybegynderkokken til den erfarne hjemmekok. Krista ønsker at få familier rundt om bordet med simpelthen lavet lækker mad. Du kan følge hende videre Facebook , Pinterest , Instagram og Twitter også!
