Instruktør Paul Feigs Golden Dawn Cocktail er perfekt til Thanksgiving

Lavet med æblebrandy og appelsinlikør kanaliserer denne elegante sipper efterårets smag.

• Forfatter: Alison Ashton
• Udgivelsesdato:

'Dette er en fantastisk drink,' siger direktør Paul Feig af denne sipper fra hans ny bog , Cocktail tid!

Det er rigtigt – udover at instruere sådanne hits som Brudepiger og Spion , Feig er en mestermixolog. Faktisk voksede bogen ud af den populære 'Quarantine Cocktail Time!' Instagram-videoer, han væltede ud for at underholde en verden i pandemisk lockdown.

Feigs bog byder på både klassiske cocktails og hans egne påfund. The Golden Dawn er blandt klassikerne, efter at have vundet 'World's Finest Cocktail' i Storbritanniens Bartenders Guild-konkurrence i 1930.

'Som en fyr, der har opfundet flere drinks, er jeg helt ærligt jaloux på denne cocktail,' indrømmer han. 'Jeg vil opfinde en cocktail, der kaldes 'World's Finest Cocktail' af en flok engelske bartendere. Eller amerikanske bartendere. Eller nogen bartendere. Se, jeg er en flink fyr, men jeg er ekstremt konkurrencedygtig.'

Ud over Calvados æblebrandy indeholder denne sipper Feigs yndlingssprit: tør gin. Og selvfølgelig bruger han sin egen Artingstalls Brilliant London Dry Gin. Og du kan være sikker på, at han er konkurrencedygtig om at lave god gin.

'En af mine lykkeligste dage liv var i 2019, da jeg fandt ud af, at Artingstall vandt Bedste Gin og Dobbelt Guld ved Wine & Spirits Wholesalers of America-smagskonkurrencen, den allerførste konkurrence, vi deltog,' praler han. 'Fordi noget, jeg gjorde, vandt noget.'

Relaterede: Få opskriften på Paul Feigs ferieklare græshoppecocktail

[Fra Cocktail tid! af Paul Feig. Copyright © 2019 af Paul Feig. Genoptrykt med tilladelse fra William Morrow, et aftryk fra HarperCollins Publishers.]

Paul Feigs Golden Dawn Cocktail

• Forberedelsestid
• 1 Serveringer

ingredienser

• ¼ oz Calvados æblebrandy
• ¼ oz tør gin
• ¼ oz Cointreau appelsinlikør
• ¼ oz abrikos brandy
• ¼ oz frisk appelsinjuice
• 1 cocktail kirsebær
• Grenadine eller kirsebærsirup

Forberedelse

1. Fyld en cocktailshaker med is. Tilføj de første 5 ingredienser. Ryste. Si over i et afkølet cocktailglas. Drop cocktailkirsebær i drinken, så den synker til bunds. Dryp med lidt grenadine eller kirsebærsirup fra glasset. Rør ikke. Grenadine eller sirup skal sidde i bunden med kirsebærene. Nu er du gylden!

---