Lav denne fyldte guacamole-dip til din sjove spilledag

Vi elsker dette TikTok -klar version af klassisk syv-lags dip fra den nye kogebog Lækker Forsamlinger ved Tara 'Teske' bænk af den populære Tara Teaspoon-blog.

At skabe dette imponerende fad kan være lidt vanskeligt første gang, siger Bench, så bliv ikke for fanget af det. ''Læs' din dip, som du vil, på dit fad, eller læg den i et glasfad,' foreslår hun. Og for en mindre forsamling skal du bare halvere opskriften og bruge et mindre fad.

Kig efter ristede majs hos Trader Joe's, eller trim kerner fra det ene aks og forkul dem med lidt olivenolie og salt i en stegepande på komfuret.

Tidspresset? I en knivspids, køb guacamole og brug krukkegrøn sovs . 'Jeg vil ikke fortælle det,' lover Bench.

Relaterede: Tara 'Teaspoon' bænk kombinerer en vietnamesisk Bahn Mi og en kyllingeburger til en lækker sandwich

[Genoptrykt med tilladelse Lækre sammenkomster: Opskrifter til at fejre sammen af Tara 'Teaspoon' Bench, september 2022, Shadow Mountain.]

Tara 'Teaspoon' Bench's Loaded Guacamole Dip

• 12-14 Serveringer

ingredienser

Taco creme

• 1½ kop creme fraiche
• 3 spsk tacokrydderi

Guacamole

• 5 modne avocadoer
• ½ kop grøn tomatillosauce
• 1/3 kop hakket koriander
• 2 spsk frisk limesaft
• 1 tsk kosher salt

Grøn salsa

• ¾ kop hakket koriander
• 1/3 kop finthakkede grønne løg
• 2 spsk jalapeño i fint tern

Toppings

• 1¼-1½ kopper fint hakkede tomater, frø fjernet og drænet for saft
• 1-1¼ kopper smuldret cotija ost
• ½ (15-oz) dåse sorte bønner, skyllet og drænet
• ¾ kop ristede majskerner
• Chips, til servering

Forberedelse

Taco creme

1. I en mellemstor skål piskes cremefraiche og tacokrydderi sammen. Stil på køl, mens de resterende ingredienser tilberedes.

Guacamole

1. I en stor skål smadrer du alle ingredienser, indtil de er lidt tykke. Dække over; sæt til side.

Grøn salsa

1. Kombiner alle ingredienser i en lille skål.

Toppings/montering

1. På et stort (14 x 12 tommer eller 16 x 12 tommer) fad spredes guacamole i et lag på ¼ til ½ tommer. Fordel forsigtigt tacocrema over guacamole, efterlad en kant af guacamole. Lav forsigtigt en ring af hakkede tomater nær kanten af ​​crema, efterfulgt af en mindre ring af cotija. Fortsæt med at lave ringe med grønt sovs og sorte bønner, afsluttes med majs i centrum. Sørg for at lave meget tynde ringe, så der er plads til hver ingrediens. (Alternativt, når du har lagene af guacamole og crema, kan du starte med majsen i midten og arbejde udad.) Server straks med chips, eller dæk til og stil på køl i op til 1 time.