Lav en kageboks blandet smag som det kom fra bageriet!

Kagemix får nogle gange en dårlig rap. Folk, der bruger dem, tilbyder ofte deres bagværk med en slags undskyldning for at nå ud til en blandet boks i stedet for at gøre det fra bunden. Alt, hvad der betyder, er at du havde bekvemmeligheden ved alle de tørre ingredienser i kun en pose, der simpelthen kunne dumpes i en skål for at komme i gang. Stop med at undskylde!

Sunny Anderson, en Food Network-stjerne og en af ​​værterne for netværket Køkkenet , viste et publikum på Rachael Ray Show hvordan man laver en kageboks blandet til en dessert, der smager som om du afhentede den i dit yndlingsbageri - med få enkle trin!

For blandinger af chokoladekagekasser kan temperaturen på det tilsatte vand gøre en verden af ​​forskel. Brug varmt vand, når der kræves vand. Tænk på kakaoen i kageblandingen som kaffebønnerne i din yndlingskaffe. Det varme vand er det, der vækker kaffebønnen, og det vil gøre det samme for kakaoen - det vil lokke mest smag ud.

Æg tilføjer fedt til chokoladeblandingen, og to ekstra æggeblommer kan lave så meget forskel. De ekstra æggeblommer giver lagene af chokoladekage en tæthed, der hæver den til niveauet for en kage, der købes i et bageri.

For en hvid kagemix skal du bruge mælk, hvor vejledningen kræver vand. Mælk tilføjer en rigdom til kagen, og den vil også arbejde for at forbedre kagens overordnede farve. Brug kun æggehvider bevarer en hvid farve og føjer til fluffiness af kagen lag, men det vil fjerne noget fedt. For at hjælpe med at balancere forholdet kan du tilføje noget smeltet smør i kagedejen. Du kan estimere ca. en spiseskefuld smør for hver æggeblomme, der fjernes, som en nem guide at følge.

Undervurder ikke, hvad vanilleekstrakt kan gøre for en blanding af en hvid kageboks! Det kan gå langt, trække alle ingredienserne sammen og få dem til at skinne.

I hvide kageblandinger og chokoladeversioner erstatter altid smeltet smør med vegetabilsk olie - begge har samme funktion, men smeltet smør tilføjer smag. Det er her, de fleste blandinger af kagebokse kan være kort i smag, så brug smør til at tilføje det!

Se Anderson og få nyttige tip til kagemix her .

Tag hjælp i køkkenet, hvor du kan få det, og undskyld ikke for det!

Alice Knisley Matthias er mor til to drenge, der elsker at handle underlige men sande fakta. Hun skriver om mad, familie, uddannelse og have. Hun elsker at lave mad, dyrke friske urter og tror på en organisk livsstil for sin familie i køkkenet og haven. Hendes arbejde har optrådt i Eating Well, Highlights for Children, Boys 'Life, Chicken Soup for the Soul, What to Expect, Cook n' Scribble og en America's Test Kitchen Cook's Country Cookbook. Hun er forfatter af herbinkitchen.com og en regelmæssig blogger for KIDS DISCOVER.