Mød de bedste krabbekager. Nogensinde. Hænderne ned.
Find Ud Af Dit Antal Engel
Okay, så jeg er klar over, at jeg altid siger, at ting er de bedste nogensinde. Sagen er, at de normalt er —Og disse krabbekager er ingen undtagelse. De er de bedste, jeg nogensinde har haft - fulde af jumbo klump krabbekød , den perfekte mængde krydderier og krydderier, de er utrolige. De er nemme at lave og svære at ødelægge. Bare sørg for at bruge krabbekød af god kvalitet, og du kan ikke gå galt. Jeg kan godt lide at stege disse i en blanding af smør og olivenolie; Jeg tror, temperaturen bliver helt rigtig og giver dem en fantastisk gyldenbrun skorpe.
Relaterede:Kaptajn Bobbie's Crab Bloody Mary Cocktail
Disse er perfekte som en krabbekage Benedict til en dejlig brunchmenu - de er gode på en sandwich . Og de er fantastiske alene som en forretter eller en let middag. Jeg serverede dem med en sriracha tartarsauce og citron med en salat på siden, og de skulle dø for.
Perfekte krabbekager
VedBedøm det:
ingredienser
- 16 ozklump krabbekød, drænet
- 12saltkiks, fint knust
- toæg, adskilt
- 1 spskløg, hakket
- 1 spskmayonnaise
- & frac12; tsksalt
- & frac14; tsksort peber
- 1 tskfisk og skaldyr krydderier
- 1 tskbagepulver
- & frac12; tskDijon sennep
Nøgle tags
Kørselsvejledning
Læg krabbekødet i en skål og tilsæt saltopløsningerne. Pisk æggeblommer, og hæld dem derefter på toppen. Tilsæt de resterende ingredienser, og fold forsigtigt alt sammen, og pas på ikke at bryde krabbestykkerne for meget op.
Brug en elektrisk mixer til at slå æggehviderne til bløde toppe, og fold den derefter forsigtigt ind i krabbeformen.
Form blandingen i 3 & frac12; ' afrundede kager.
Steg i en tunge bundkasser i en blanding af smør og olivenolie over medium høj varme, indtil den er let brunet på begge sider. Pas på ikke at koge for meget.
Køkkenbord
Gør 10 - 12 krabbekager.
Om forfatteren
Ben Rayl forfatter bloggen Behagelig mad , som han startede i 2012. Han flyttede til Europa i 2019 efter en lang karriere i restaurantbranchen og bor i øjeblikket i København, Danmark. Sørg for at få nye opskriftsopdateringer følg komfortabel mad på Facebook .
