Ingen gær? Intet problem! Sådan laver du surdejstarter uden gær

Det er meget let at lave en Grundlæggende surdejstarter uden gær. Det tager lidt tid, men resultaterne er fantastiske og det værd. Der er intet som et friskbagt brød surdejsbrød.

Sådan laver du brødstarter uden gær:

Surdejbrød starter med en god surdejstarter. Denne surdejstarter uden gær fanger en vilde bakterie. Det er en naturlig gæring inklusive vilde gær og bakterier. Der er ingen gærpakker involveret. Det lyder måske som noget fra en skræmmende film, men tro mig, det er slet ikke skadeligt og så lækkert!

Rul ned for at se, hvordan du lærer, hvor let det er at lave en surdejstarter uden gær. Jeg ser masser af hjemmebagt brød i din fremtid, især når du ikke kan komme i butikken.

Relaterede: 21 brødopskrifter, der ikke kræver gær

Grundlæggende surdejstarter uden gær

Bedøm det:

3.6 fra 161 Stemmer

• Serverer

  4

• Aktiv tid

  10 min.

  
  

• Print

ingredienser

Grundlæggende surdejstarter uden gær:

• & frac12; kopmel til alle formål
• & frac12; kopfiltreret eller destilleret vand

Nøgle tags

• 2 ingredienser
• brød
• Brødstarter
• Ingen gæropskrifter
• opskrifter
• surdej
• surdejsbrød
• Sourdough Starter Ingen gær

Kørselsvejledning

Grundlæggende surdejstarter uden gær:

1. Dag 1: Kombiner en halv kop mel med en ringe halv kop vand. Rør kraftigt for at inkorporere luft. Dæk med et åndbart låg, og lad det sidde i et varmt rum i 12 timer. Gentag fodring med de samme mængder mel og vand.

2. Dage 2 & 3: Fortsæt med at fodre starter som ovenfor med de samme 12-timers intervaller. På den tredje dag skulle en smule liv dukke op. Der burde være bobler. En sur lugt begynder at være tydelig.

3. Dag 4, 5 og 6: Fortsæt med at fodre starter som ovenfor, men kassér alle undtagen & frac12; kop starteren lige før du fodrer den. Du skal nu se og lugte tegn på surdej. Der dannes flere bobler, starteren vokser i volumen imellem fodring osv.

4. Dag 7: Din starter skal nu være meget luftig, når den når sit højdepunkt 4-8 timer efter et feed. Fortsæt med at fodre som på dag 4-6, og du er velkommen til at starte bagning! Du har lavet denne nemme surdejsopskrift uden gær.

5. Fortsæt med at fodre en gang om dagen fremad, hvis starteren sidder ved stuetemperatur. Du kan også opbevare det i køleskab og fjerne det for at bage med det en gang om ugen. Bare sørg for at fjerne det 24 timer før du blander din dej sammen, så du kan fodre den og lade den komme til stuetemperatur.

Køkkenbord

Serverer 4.

Cooks note

Om forfatteren

Nettie er en kone og mor, der brænder for madlavning og bagning ... især når der er lette måltider involveret! Med fem børn insisterer Nettie på, at alle måltider, snacks og desserter kommer hurtigt sammen! Du finder en bred vifte af nemme, men lækre opskrifter på hendes meget populære hjemmeside Moore eller mindre madlavning

Sørg for at følge mig videre Instagram og tag #mooreorlesscooking, så jeg kan se alle de vidunderlige opskrifter, DU laver fra dette site!

Tjek min YOUTUBE med et gratis e-mail-abonnement HER og del venligst videre FACEBOOK og på PINTERESTE

Følg Mooreorlesscooking på FACEBOOK | TWITTER | PINTERESTE | BLOGLOVIN | INSTAGRAM |