Sådan spiser du morgenmad præcis som en berømt ernæringsekspert

Serena Poon, Kerry Washingtons ernæringsekspert, har nogle fremragende tips til A.M.

• Forfatter: Kaitlin Vogel
• Opdateret dato:

Vi har alle hørt, at morgenmad er dagens vigtigste måltid. Som navnet antyder, er morgenmad et tidspunkt, hvor du bryder din faste. Og de fødevarer og drikkevarer, du vælger at brænde din krop med, er afgørende for dit generelle helbred.

Serena Poon , kendt kok og ernæringsekspert for berømtheder som Kerry Washington og Jerry Bruckheimer, deler mere om, hvad hun spiser til det første måltid på sin dag.

'Jeg øver mig personligt intermitterende faste og anbefaler, at mange af mine voksne klienter gør det samme,” siger Poon. 'Intermitterende faste kan fremkalde fordele i mange populationer (det er dog ikke rigtigt for alle, så sørg for at tjekke med din praktiserende læge). Intermitterende faste kan hjælpe med at reducere betændelse og forbedre tarmsundhed , hjertesundhed og hukommelse, for blot at nævne nogle få fordele.'

Faste udløser også autofagi, en afgørende proces for cellulær sundhed og lang levetid.

'Alt dette vil sige, at min personlige definition af morgenmad er det første måltid, jeg spiser, når jeg bryder min faste, så det er ikke nødvendigvis morgen 's måltid,' forklarer Poon. 'Uanset hvornår du har dit første måltid, er det vigtigt at række ud efter friske, sunde, næringsrige fødevarer. Disse fødevarer vil forsyne din krop med de nødvendige næringsstoffer og energi til at tage på din dag.'

Poons første måltid på dagen

'Jeg starter med en kop varm citron vand og et højt glas af min lysende eliksir, som er fuld af friske, grønne grøntsager for at få gang i min fordøjelse og forsyne min krop med letoptagelige næringsstoffer,” siger Poon. ”Efter vil jeg lave mig en kop matcha eller en matcha latte med hjemmelavet nøddemælk. Matcha er fuld af antioxidanter og antiinflammatoriske stoffer. Af denne grund foretrækker jeg matcha frem for kaffe .'

Relaterede: 11 Dekadente Matcha-opskrifter

Til mad rækker hun som regel efter et stykke avocado toast på vegansk, gluten -frit, spiret brød toppet med broccoli spirer, agurker i skiver, hampefrø frisk sort peber, havsalt med et dryp af ekstra jomfru olivenolie med højt polyphenol eller noget usødet kokosnøddeyoghurt toppet med hampefrø og blåbær.

'Disse måltider er næringstætte, leverer en række vitaminer, mineraler, antioxidanter, protein og fibre - den perfekte kombination til at bryde fast,' siger Poon.

Sunde byttepenge til traditionelle morgenmadsmåltider

Med hensyn til morgenmadsmad (og egentlig alle måltider) er Poons anbefaling nummer et at holde det ægte.

Relaterede: 55 tilfredsstillende vegansk morgenmad for at styrke din dag – minus kød og mejeriprodukter

'Spis ægte, sunde uforarbejdede fødevarer til hvert måltid, og din krop vil tak skal du have ,” foreslår hun. Poon anbefaler også at inkludere protein i din morgenmad for at starte dagen med vedvarende energi, men advarer mod forarbejdede fødevarer 'som morgenmadskød (som er kendt for at være kræftfremkaldende) og vegansk morgenmadskød (ofte meget højt i natrium).'

Når du vælger brød, skal du række ud efter fuldkorn og spiret brød , som kommer til at levere flere næringsstoffer og fibre end hvidt brød. Du vil også gerne række ud efter koldpressede grøntsagsjuice, som er lavere i sukker end frugtjuice. Generelt skal du ikke være bange for at tilføje grøntsager til din morgenmad.

Bare fordi det ikke er normen i vores samfund, betyder det ikke, at morgenmad ikke er et godt tidspunkt at give din krop vitaminer, mineraler, fibre og antioxidanter, der vil hjælpe dig med at føle dig godt tilpas, tilføjer Poon.

Næste: 10 sunde ti-minutters (eller mindre) morgenmad til travle morgener

---