Seks måder at fortælle, om en kartoffel er dårlig (og hvordan man opbevarer dem korrekt)

Pas på disse afslørende tegn, der betyder, at dine kartofler er fordærvede.

• Forfatter: Christina Heiser
• Opdateret dato:

Det er en fortælling så gammel som tiden: Du køber en masse kartofler i købmanden, lad dem stå på din disk og glem dem derefter straks i et par uger. Indtil du har lyst til pommes frites , det er. Du tager fat i kartoflerne, men bemærker nogle grimme klumper og buler helt bestemt var der ikke, da du købte dem.

Du spørger dig selv, kunne disse kartofler stadig være sikre at spise? Vi er her for at rydde op i tingene én gang for alle. Her er hvordan man kan se, om en kartoffel er dårlig .

Relaterede: 30 velsmagende kartoffelopskrifter

Hvor længe holder kartofler egentlig?

Først og fremmest, lad os bryde hylden ned liv af disse lækre knolde. Generelt kan rå kartofler, der opbevares et køligt, mørkt sted, holde sig to til tre måneder. Når de opbevares ved stuetemperatur, vil rå kartofler dog typisk kun holde en til to uger.

Relaterede: Hvor mange kartofler har du egentlig brug for pr. person til aftensmad?

Sådan fortæller du, om en kartoffel er dårlig: 6 tegn, du skal passe på

Ikke helt sikker på, om den spud, du købte for længe siden, stadig er god? Du bør smide kartoflen, hvis:

1. Den er blød og grødet: En rå, hel kartoffel skal være fast at røre ved. Ekstrem grødet betyder, at din kartoffel sandsynligvis er blevet dårlig.
2. Huden er skrumpet : Og der er mørke pletter på den. Skallet på en kartoffel skal være stramt og fri for pletter. Hvis din kartoffel ser helt rynket ud - og der er sorte pletter eller blå mærker på den - bør du smide den væk.
3. Der er synlige tegn på skimmelsvamp: Skimmelsvamp er et absolut no-go! Som Det amerikanske landbrugsministerium (USDA) bemærker, kan skimmelsvamp potentielt gøre dig syg. Og du kan ikke bare skære det af - usynlige sporer kan vokse andre steder i kartoflen. Æk!
4. Det lugter dårligt: Rå kartofler skal have en jordagtig aroma. Hvis de er super-stinkende og stikkende, så betyder det, at de sandsynligvis er begyndt at rådne eller mugne på indersiden. Yuck!
5. Den er grøn: Grøn er ikke en farve, du ønsker at se på ydersiden af ​​din kartoffel. Ifølge University of Idaho , vil kartofler naturligt blive grønne, når de udsættes for lys. Den grønne nuance kommer fra klorofyl, som generelt er harmløst - men når en kartoffel bliver grøn, er der normalt en stigning i solanin, en forbindelse, der kan være skadelig, når den spises i store mængder.
6. Den har spirer: Hvis din kartoffel er spiret, er det et tegn på, at den er ved at blive dårlig. Når kartofler begynder at spire, stiger deres niveauer af glycoalkaloidforbindelser. At spise for meget glykoalkaloid kan føre til mavesmerter og endda opkastning og diarré. Det Nationalt Giftcenter foreslår at smide kartofler, der har fået spirer.

Kartofler bør aldrig se sådan ud:

Relaterede: Bedste kylling og kartoffel opskrifter

Sådan fortæller du, om en sød kartoffel er dårlig

Der er nogle få afslørende tegn a sød kartoffel har forkælet. Hvis en sød kartoffel er blød og grødet, har sorte eller brune pletter, lugter dårligt eller er muggen, så er den ikke længere sikker at indtage.

Relaterede: 8 sundhedsmæssige fordele ved søde kartofler

Sådan fortæller du, om en rød kartoffel er dårlig

Du kan se, om en rød kartoffel er dårlig på, hvordan den ser ud og lugter. Skrumpet hud, mørke pletter, grødet tekstur, skarp lugt og spirer eller mug betyder alle, at en rød kartoffel er dårlig.

Relaterede: 67 bedste røde kartoffelopskrifter

Sådan fortæller du, om en rødbrun kartoffel er dårlig

I lighed med andre typer kartofler betragtes rødbrune kartofler som dårlige, hvis de er blevet bløde, har fået blå mærker, har mug eller spirer, er stinkende eller er ved at blive grønne.

Sådan opbevarer du kartofler, så de holder sig friske længere

Nu hvor du ved, hvordan du kan se, om en kartoffel er dårlig, er det tid til at friske op på opbevaring af spuds, så du kan sikre, at din forbliver friskere længere.

Den bedste måde at opbevare rå kartofler på er at opbevare dem et køligt, mørkt og tørt sted. Tænk: et spisekammer, et skab eller et skab væk fra sollys.

At gøre dette kan hjælpe med at forsinke dem fra at spire og udvikle skimmelsvamp. Bare lad være med at lægge rå kartofler i fryseren. Dette kan faktisk få dem til at blive bløde og brune.

Næste: 40 skøre gode kartoffelopskrifter, som enhver Spud-elsker vil sætte pris på

---