Langsomt komfur knogle bouillon
Find Ud Af Dit Antal Engel
(iStock)
Du kan nippe til denne immunstøttende knoglesuppe af den krumme som en varm, salte og næringsdæt drikke eller bruge til at erstatte kylling eller oksekød bouillon i din madlavning. Gør det hjemme i en langsom komfur over 12 til 24 timer, så kan du batch og fryse dele til fremtidig brug.
-
Relateret: 200+ Langsomme komfuropskrifter
Denne artikel opstod oprindeligt på Cleveland Clinic's Health Essentials,health.clevelandclinic.org, som Opskrift: Langsomt komfurben .
Langsomt komfur knogle bouillon
Bedøm det:
ingredienser
- 4 pundsuppeknogler fra oksekød, lam, bison, hjort, kylling, kalkun eller and
- togulerødder, groft hakket
- 1medium løg, hakket
- tohvidløgsfed, knust
- tolaurbærblade
- 1flok persille
- 1 spsksalt
- toliter vand
- 2 spskæble cider eddike
Nøgle tags
Kørselsvejledning
Placer knoglerne i en langsom komfur og dryp med eddike for at belægge alle knoglerne.
Tilsæt grøntsager, urter og salt.
Tilsæt vandet og rør for at kombinere.
Sæt langsomt komfur på lavt og kog i 12 til 24 timer.
Når bouillon er færdig, skal du kassere knogler, grøntsager og urter.
Fjern alle faste stoffer ved at sile væsken gennem en sigte i en glasbeholder eller en 4-liters krukke.
Opbevares i køleskab i mindst 3 timer eller natten over.
Fedtet adskilles, hæver sig til toppen og danner et uigennemsigtigt hvidt lag.
Når fedtet er størknet, skal du skumme det af toppen og kassere det.
For at servere opvarmes bouillon (som vil ligne gelatine) over medium-lav varme under omrøring lejlighedsvis.
Hæld en kop i et krus og nyd det, eller brug bouillon i opskrifter, der kræver kylling eller oksekød.
Opbevar al resterende bouillon i en lukket beholder i køleskabet i op til 4 dage eller i fryseren i 9 måneder til 1 år.
