Det er Amore! 10 klassiske italienske pizzaopskrifter, der er ren lykke i tærteform

Pizza i Italien er en alvorlig sag. Du tror måske ikke på dette, men der er forskellige slags skorper, afhængigt af det område i Italien, du spiser i. Der er også ret strenge regler for, hvad der er acceptabelt eller ej - så vidt sauce og pizza påfyldning går.

Hvad er de forskellige italienske pizza skorpe?

Som en tommelfingerregel er pizzaskorpen tykkere i syd og tyndere i den nordlige del af landet. Så siciliansk pizza er tyk og fluffy, mens pizza i Milano er tynd og crusty. Hvad angår saucen, bruger italienerne kun almindelig tomatsauce. Du kan tilføje noget salt, ekstra jomfru olivenolie og oregano til tomatpuréen eller lade den være ren, hvis du vil, men alt andet end det er ikke, hvad italienerne bruger på deres pizza. Grundost er altid frisk mozzarella, den der smelter, men forbliver blød og elastisk. Vi bruger ikke strimlet ost.

Hvad er de bedste ægte italienske pizzapåfyldninger?

Når det kommer til de resterende påfyldninger, er der mange klassiske kombinationer. Uanset hvad du vælger, skal du huske, at italiensk pizza ikke overfylder påfyldninger. Generelt bruger vi grøntsager (ofte grillet eller rå), forskellige oste, tun og saltet kød. Vi lægger ALDRIG kød (eller kylling!) På vores pizza, med den eneste undtagelse at være pølse.

En anden sjov kendsgerning: Italienere spiser normalt ikke pizza ved skiven. Når vi spiser vores pizza, har vi en fuld hver, ingen deling !!

Denne samling af 10 bedste italienske pizzaopskrifter inkluderer klassikere som Margherita Pizza, Prosciutto Rocket and Grana Cheese Pizza, Tun and Onion Pizza, Blue Cheese Prosciutto Pizza and Pølse Arugula Pizza og Pizza Ortolana (lavet med grillede grøntsager). Der er også mindre kendte opskrifter som siciliansk Pepperoni Pizza, Pizzette, Fried Pizza og endda Nutella Pizza. Ja, du læste det rigtigt! Dette findes ofte på en pizzeria-menu - som dessert.

Så ... hvad venter du på? Gennemse diasshowet og kom ind i køkkenet for at lave en klassisk pizza som en ægte italiensk!

Prøv derefter 12 Veggie Pizza Party Opskrifter!

Manuela er en førende italiensk blogger, opskriftudvikler, madforfatter, e-bogforfatter og fotograf med base i Sydney, Australien. Hun er meget lidenskabelig med mad og om at bruge ingredienser af høj kvalitet i sine opskrifter. Siden 2019 har hun været den eneste stemme bag Manus menu , hvor hun primært skriver om autentisk italiensk hjemmelavet mad. Manuelas websted er en nyttig ressource for folk, der ønsker at vide mere om italiensk mad, da hun har en række tutorials med trinvise billeder og instruktioner for at hjælpe enhver med at blive ekspert i italiensk madlavning! Du kan også følge hende videre Facebook .