Kast det ultimative 7 fisketema-middagsselskab med disse skaldyrsfavoritter

I min barndom og opvækst i en italiensk katolik familie , vi holdt en tradition, hvor vi kun er fisk på juleaften. Afholdenhed af kød var en del af hyldest til ankomsten af ​​Jesusbarnet og dermed ideen om italieneren 7 fisk Juleaften menu kommer i spil.

Hvad er festen med syv fisk?

Festen med syv fisk opstod i det sydlige Italien og praktiseres i dag af mange italiensk-amerikanske familier.
Og i stedet for kød juleaften tilberedes en fest med skaldyr og skaldyr. Hvorfor syv forskellige typer fisk? Tradition fortæller, at det er fordi Gud tog syv dage at skabe universet, skønt nogle mennesker vælger at tilbyde 12 forskellige typer fiskeretter ved denne lejlighed som en reference til de 12 apostle.

Her i Amerika udfører mange familier stadig denne tradition på juleaften, selvom de forskellige fisketyper - og den måde, de er forberedt på - kan variere på. Og selvom du ikke er en skaldyrs elsker, vil denne sammenfatning af pesce-centrerede opskrifter sandsynligvis skifte mening. Derudover er de bare gode at have i dit opskriftsarsenal, når du har lyst til fisk, helligdage eller ej.

Hvad er de syv fisk, der serveres på festen med syv fisk?

Nogle af de italienske fisk serveret juleaften under De syv fiskes fest er: klassisk baccala, som er en hvid fisk gennemblødt og derefter kogt i en tomatsauce over pasta. Så er der fyldt calamari, også i en tomatsauce over pasta, selvom hvis du er en stegt calamari-elsker, tæller det også. Derefter kunne du lave Linguine con Vongole (linguine med muslinger), blæksprutte og skaldyrssmag, sammen med laks, rejer - endda hummer.

For at gå sammen med de 7 fisk, kan jeg også servere en bred vifte af trøstende side retter, chokolade desserter og selvfølgelig en enorm cookie bakke til afslutning på din aften for dem, der enten var allergiske over for fisk eller simpelthen ikke en fan.

Rul gennem vores menu og få en dejlig feriesæson fra vores hus til dit.

For mere lækre opskriftideer, kom og besøg mig på Hvad laver mad i italiensk stil , hvor jeg bringer familie italienske opskrifter fra min mor og bedstemor der er over 100 år gamle.