Hvad er koldbrygget kaffe? Det er nemt at lave sommer Starbucks drikke derhjemme
Find Ud Af Dit Antal Engel
(iStock)
Der er ikke altid tid til en Starbucks-løbet om morgenen eller eftermiddagen. Heldigvis er det ret hurtigt, simpelt og billigt at lave dine foretrukne kaffedrikke derhjemme med et par gode copycat Starbucks-opskrifter. Et af kædens nyere tilbud til sommerdrink er Starbucks Cold Foam Cold Brew, en koldbrygget kaffe, der er toppet med skum, der er skummet koldt i stedet for varmt, som det er for traditionelle kaffedrikke. Selvfølgelig stopper Starbucks ikke der; de tilbyder også koldbrygging med vaniljesød fløde, koldbrygging med saltet fløde koldt skum og koldbrygging med Cascara koldskum, der er smagret med frugt af kaffekirsebær.
Hvordan adskiller koldbrygging sig fra almindelig iskaffe?
Den største forskel mellem koldbrygget og iskaffe er, at koldbrygget kaffe er lavet uden varme . Den er lavet ved at male kaffe i køligt, filtreret vand. Det smager fyldigt og naturligt sødt.
Iskaffe starter på den anden side som almindelig kaffe, der brygges dobbelt styrke og derefter afkøles. Det er en let til mellemlang drik sammenlignet med koldbrygging og er ofte sødet.
Sådan laver du koldbrygget kaffe derhjemme:
Kaffekoncentrat er let at fremstille derhjemme, og du får det til med din foretrukne malede kaffe. Den praktiske tid til at lave den er cirka fem minutter, og den opbevares i køleskabet i cirka to uger.
Alt hvad du behøver er en fransk kaffemaskine. Det betyder ikke noget, om det er en to-kop eller en otte-karaffel. Hvis du ikke er sikker på, hvor mange kopper du har, skal du tilføje vand kop for kop for at måle det selv.
Mål 1 spsk grovmalet kaffe pr. 1 kop vand, som din franske presse har. Lad det sidde natten over i otte til 12 timer. Jo længere det sidder, jo stærkere vil koncentratet være.
(Ann Oliverio)
Se hvor let det er? Et andet plus er, at kaffe fremstillet på denne måde er mindre sur end almindelig brygget kaffe, hvilket resulterer i en glattere drink.
Opskrift uddrag fra The Easy Vegan Cookbook og udskrives med tilladelse fra Page Street Publishing. Billeder af Ann Oliver .
Trin for trin koldbrygget kaffe
VedBedøm det:
ingredienser
- 2 spskmalet kaffe pr. 1 kop, din franske presse holder
- Vand, nok til at fylde fransk presse
Nøgle tags
Kørselsvejledning
Tilsæt malet kaffe til den franske presse.
Tilsæt vand, indtil blandingen er ca. en fingerbredde under hældetuden.
Anbring forsigtigt filteret / stemplet, så det er lige oven på grunden, og hold dem under vandet. Lad sidde natten over i køleskabet.
Om morgenen skal du forsigtigt trykke stemplet ned for at skubbe kaffegrunden til bunden. Hæld i din yndlingskande (med låg) eller Mason-krukker, og opbevar i køleskabet.
Køkkenbord
Serverer ca. 10.
