16 lækre grunde til, at du ikke bør omgå Bok Choy i produktionsgangen denne vinter

Bok choy er en grøntsag, der længe har været brugt i asiatiske opskrifter, og da den vinder popularitet i vest, er der mange grunde til, at du bør medtage den i din kost, især da den er i sæson lige nu. Dette medlem af korsblomsten familie (også kendt som kinakål), er næringstæt og har anti-cancer, antiinflammatoriske og antioxidantegenskaber, som alle kan drage fordel af. Derudover er den ekstremt alsidig (og overkommelig), fordi du kan spise både stilke og blade - rå og kogte.

Relateret: 12 nærende Quinoa-salater til enkle måltider

Hvordan laver man mad med bok choy?

Bok choy er ekstremt let at lave mad med og kan endda spises alene (og rå) med dips eller som en ingrediens i en braiseret eller saucebaseret skål. Fra enkle stegt frites og gryderetter til nudler supper , der er masser af måder at forberede bok choy på og nyde denne grønne grøntsag!

Relateret: De 12 bedste Butternut Squash opskrifter, du nogensinde vil lave

Her er 16 lækre bok choy-opskrifter, der skal medtages i dit repertoire af sunde måltider på hverdags (og nat). Gennemse dem, fastgør dine favoritter og forbered dig på at få en ny veggiebesættelse i dine hænder denne vinter.

Felicia Lim er forfatter til madbloggen Dish by Dish , hvor personlige historier fletter sammen med enkle, sunde opskrifter (hvoraf de fleste er glutenfri eller kornfri).

Komme forbi hendes blog og sige hej, helst med en cookie i den ene hånd og et steeping krus te i den anden!