30-minutters simpel mexicansk lasagne

Jeg lever med de mest kræsne spiser: min kød- og kartoffelmand og min kræsne 2-årige, der aldrig kan lide det samme 2 dage i træk. Mens vi sjældent spiser de samme måltider i løbet af dagen, er middag vores tid til familie at samles, bryde brød og indhente dagens begivenheder. Middag er det måltid, der bringer os sammen.

Når jeg leder efter et sted, hvor alle vores ganer kan mødes, henvender jeg mig ofte til Mexicanske eller sydvestlige retter , fordi vi bare elsker de fantastiske smag fra Mexico. Resultatet? Dette ikke-traditionelle Mexicansk lasagne med syd-for-grænsen flair.

Kød og bønner gør dette til et meget solidt måltid, og lasagnen har lag på lag af lækre mexicanske smag med et lille varmespark for at vække dine smagsløg. Med kun 15 minutters forberedelsestid og 30 minutter fra forberedelse til plade, finder du dig selv at lave dette Mexicansk lasagne fad igen og igen!

Med kærlighed fra vores enkle køkken til dit!

Relateret: 150+ Opskrifter på jorden oksekød

30-minutters mexicansk lasagne

Bedøm det:

3.9 fra 16 Stemmer

• Serverer

  8

  
  

• Aktiv tid

  15 min.

• Samlet tid

  30 min.

• Print

ingredienser

• 1 lb.magert oksekød
• olivenolie til at dryppe i panden
• & frac12;lille gul løg, revet eller finhakket
• 2 tskrøget paprika
• 1 tskspidskommen
• 1 spskchili pulver
• 1 tskkosher salt
• & frac12; tsksort peber
• 1 (14,5 oz) dåseternede tomater
• 1 (15 oz) dåsesorte bønner, skylles og drænes
• 1 & frac12; kopperfrossen sød majs
• 1 (4 oz) dåseildbrændte ternede grønne chili
• 1 (10 oz) dåseenchilada sauce
• 128 store mel tortillas
• 12 ozMexicansk osteblanding
• 6 ozkan skiver oliven, drænet
• toforårsløg, finhakket
• 2 spskhakket koriander

Nøgle tags

• 30 min eller mindre
• kasserolle
• lette måltider om aftenen
• børnevenlig
• lasagne
• Mexicansk Lasagne
• opskrifter
• video

Kørselsvejledning

1. Forvarm ovnen til 425 ° F.

2. I en stor stegepande drypper du olivenolie over medium høj varme. Tilsæt oksekød, løg, paprika, spidskommen, chilipulver, salt og peber til stegepanden. Brunt oksekød i ca. 5-7 minutter. Tilsæt tomater, bønner og majs. Rør for at kombinere. Lad koge, mens du begynder at forberede bagepladen.

3. Glat ⅓ af enchiladasauce over bunden af ​​en mellemstor bageplade (ca. 8x11). Læg tortillas i bunden af ​​gryden, lidt overlappende, indtil gryden er dækket (ca. 4 tortillas).

4. Sked halvdelen af ​​oksekødsblandingen over tortillas, spred jævnt. Lag tortillas oven på oksekødsblandingen. Glat ⅓ af enchiladasauce over tortillas. Drys & frac12; af osten på toppen. Spred de grønne chili over osten. Tilsæt den resterende oksekødsblanding. Spred jævnt. Lag tortillas oven på oksekødsblandingen. Sked den resterende enchiladasauce over tortillas. Drys resterende ost oven på tortillas. Pynt top med oliven og forårsløg.

5. Bages i 10-15 minutter, indtil osten er smeltet og lasagnen er opvarmet. Fjern fra ovnen og drys koriander over. Server og nyd!

Køkkenbord

Serverer 8.