7 kreative måder at gøre jorden Tyrkiet til dit kød i vinter

Jordkalkun er en hæfteklammer i vores hus, og jeg har altid et pund eller to gemt i fryseren. Det afrimer hurtigt , har et meget velsmagende fedtindhold, og hvis du springer over den super magre kalkun, så vil du nyde en rig smag og saftighed, som du måske ikke forventer af jorden kalkun.

Relaterede:11 Opskrifter med let malet oksekød, kalkun, kylling og svinekød

Jeg laver normalt mad med den version mærket 93/7%, ikke den ultra magre sort, der kan have så lidt som 1% fedt. Jeg gemmer den ultra magre kalkun til saucer, hvor der er ekstra fugt og smag indbygget, og bruger den mørkere kødblanding til alt andet, fra kødboller til burgere. Jeg er ok med det ekstra fedt, og jeg er mere end ok med den fulde smag og fugtighed, end denne lidt højere fedtversion giver, men dit opkald.

Nyd disse trøstende jordkalkunopskrifter i vinter, og glem ikke at fastgøre dine favoritter!

Katie Workman er på en mission for at få folk til at føle sig mere komfortable med at få middage på ugen på bordet og underholde venner. Da hun udviklede løsninger til at gøre sine familiemåltider lettere og mere universelt lide, skabte hun Moren 100 blog og hendes første kogebog, Mor 100 kogebogen , som Cooking Light udpegede en af ​​de sidste hundrede topbøger i de sidste 25 år. Middag løst fulgte, som Ina Garten kaldte En forbløffende god bog til travle forældre. Katie skriver kolonnen 'Kitchen Smarts' til AP og bidrager ofte til nationale publikationer og madfora. For hendes veninde, der hænger sammen med dig i din køkkenvibe, vises Katie regelmæssigt på radio, tv og streamingvideo som NPRs All Things Considered, The Today Show, Access Hollywood Live og mybluprint.com .