9 Fancy Petit Fours opskrifter, der passer til High Tea — og Royal Shenanigans

Nogle weekender efter overvågning Kronen , Jeg kan godt lide at gå ud og forkæle mig med en fantasi høj te —Den eneste måde at foregive at være en britisk kongelig en eftermiddag. Mens de skorpefri agurksmørbrød og scones stablet højt med smør og syltetøj helt sikkert er fine, hvad jeg finder mest dekadente og attraktive er de små minikager (alias petit fours ) der også følger med i disse niveauer af godbidder.

Dryppet med glasur, stablet med lækre lag creme imellem, draperet i fondant og drysset med krystaller, når det kommer til petit fours, er mere bestemt mere med hensyn til dekoration af dem.

Relateret: De bedste high tea-oplevelser rundt om i verden

Så hvis du også er del af high tea og vil genskabe et episk i dit eget hjem, skal du bare sørge for at inkludere petit fours i din kongelige-inspirerede high tea-menu. Ingen idé om hvordan man kommer i gang? Overvej dette dit snydeark til petit fours.

Hvad er Petit Fours?

På fransk, ordet lille ovn kan bogstaveligt talt oversættes til lille ovn. Petit fours (eller mignardises) refererer generelt til en lille konfekture, der kan være sød eller salte. I Amerika henviser petit fours oftest til små små kager.

Sådan laver du Petit Four-glasur

For at dekorere søde petit fours bruges en glasur (eller glasur) mest. Glasuren er ofte lavet med en base af konditorens sukker, vand og noget sirup, der opvarmes over en dobbeltkedel, indtil den er glat, inden den bruges til at dekorere petit fours.

Hvordan man laver Petit Four-kager

Den enkleste metode til fremstilling af petit four-kager er at bage kagedej i en stor arkpande og derefter en gang bagt og kogt skæres arkkagen derefter i små stykker i bidestørrelse, som senere stables oven på hinanden med glasur eller udfylde imellem.

Relateret: 12 dekadente nøgne kager, du bliver forelsket i

Nu hvor du har det grundlæggende nede, er der ni smarte petit fours opskrifter, der passer til high tea!

Felicia Lim er forfatter til madbloggen Dish by Dish , hvor hun deler glutenfri opskrifter der faktisk smager godt.

Komme forbi hendes blog og sige hej, helst med en cookie i den ene hånd og et steppende krus te i den anden!