Fejr National Cheeseburger Day med Jimmy Buffett's Cheeseburger in Paradise

Historien om Cheeseburger in Paradise er blevet videregivet, og den ændrer sig lidt i hver fortælling, siger Margaritaville-konceptkokken Carlo Sernaglia. Her er den ægte historie lige fra Jimmy:

'Tilbage i 1974 sejlede jeg ind i Roadtown, Tortola, efter et par dage med hårdt vejr. Vi var trætte og sultne, men i disse dage var gourmetrestauranter kun få og langt imellem på De Britiske Jomfruøer. Så det var med stor spænding, da vi læste i cruiseguiden til den nye Village Cay marina og restaurant i Roadtown. Vi bandt vores båd og skyndte os ud til terrassen, hvor vi festede os om burgere og de tilgængelige udstyr. Uanset hvilke andre historier du har hørt, er det historien om cheeseburgerens virkelige fødsel i paradis, der blev sat på sang. Jeg ved. Jeg var der.'

Relateret: Livstips fra Jimmy Buffetts mor

Hver gang vi laver en cheeseburger, vil vi have den til at smage så godt som den, Jimmy havde. Vi sørger for, at dette sker ved at bruge rigtig høj kvalitet hakket oksekød og krydre det liberalt med vores House Spice Blend (som ville få noget til at smage godt), og så er vi generøse med ost og vores Paradise Island Dressing. Glem ikke at have masser af servietter ved hånden.

Relateret: 150+ Opskrifter på jorden oksekød

Cheeseburgere i paradis med Paradise Island Dressing

Bedøm det:

4.9 fra 7 Stemmer

• Serverer

  4

  
  

• Print

ingredienser

Cheeseburgere i paradis:

• 1 1 & frasl; 2 lb.hakket oksekød
• 1 spskMargaritaville House Spice Blend, (opskrift nedenfor)
• 2 spskneutral olie (såsom raps eller grøntsag) til stegning
• 8skiver ost (vi kan godt lide amerikansk)
• 1 & frasl; 2 kopParadise Island Dressing, (opskrift nedenfor)
• 4burgerboller, opdelt og let ristet
• 2 kopperstrimlet isbergssalat
• 8store tomatskiver
• Dild pickle skiver til servering

Nøgle tags

• Cheeseburger i paradis
• Jimmy Buffett
• Margaritaville
• opskrifter

Kørselsvejledning

Cheeseburgere i paradis:

1. Del hakket oksekød i 4 lige partier og form hver til en bøf. Drys begge sider af hver burger med noget af krydderiblandingen.

2. Læg olien i en stor støbejern stegepande, der kan holde burgere i et enkelt lag (eller arbejde i portioner eller brug to stegepande). Sæt stegepanden over høj varme, og tænd din udstødningsventilator. Når stegepanden ryger varmt, skal du placere burgere i stegepanden og koge, indtil undersiden er pænt brunet, 2 til 3 minutter. Vend burgere forsigtigt og top hver af dem med 2 skiver ost. Kog indtil anden side er pænt brunet og osten er smeltet, 2 til 4 minutter mere.

3. Del Paradise Island Dressing mellem de afskårne sider af boller og spred for at dække. Sæt 1 & frasl; 2 kop strimlet salat på den nederste halvdel af hver bolle og top med en cheeseburger. Top hver cheeseburger med et par skiver tomat. Top med de øverste boller, og luk derefter burgere. Server straks med syltede skiver ved siden af.

Margaritaville House Spice Blend:

1. Placer 2 spsk løgpulver, 2 spsk hvidløgspulver, 1 spsk kosher salt og 1 spsk malede spidskommen i en skål og pisk sammen.

Paradise Island Dressing:

1. Placer & frac12; kopmajones, & frac14; kop ketchup, 2 spsk pickle relish, 2 spsk frisk limejuice (plus mere, hvis det er nødvendigt) og & frac12; tsk kosher salt (plus mere, hvis det er nødvendigt) sammen i en stor skål og pisk sammen. Smag til krydderier og tilsæt mere kalk og / eller salt efter behov.

Køkkenbord

Serverer 4.

Cooks note

Om forfatteren

Fra Margaritaville: Kogebogen: Afslappede opskrifter til en smag af paradis af Carlo Sernaglia og Julia Turshen. Copyright © 2019 af forfatterne og genoptrykt med tilladelse fra St.Martin's Press, LLC.