Hvor lang tid tager det at tilberede den perfekte skinke?
Find Ud Af Dit Antal Engel
(Getty Images)
Mens du forbereder dig til ferien, er der ingen tvivl om, at der er lækker madlavning på din menu! Det er undertiden svært at vælge madlavning en kalkun eller en ferie skinke, men hvis du går efter sidstnævnte, undrer du dig over: Bare hvor lang tid tager det at tilberede den perfekte skinke ?
Vi brækkede det hele for dig for at sikre, at din skinke serveres helt lækker til enhver kommende feriemiddag, du har planlagt. Uanset om du genopvarmer en forkogt spiral skinke eller laver en rå og frisk skinke i ovnen, har vi alle de svar, du har brug for. Og da din skinke vil blive serveret og klar, så glem ikke alle fastgørelser !
Relaterede: Få opskriften på vores yndlings Maple-Bourbon glaseret skinke.
Så hvordan laver man en skinke?
Ifølge USDA , begge halvt eller hele kogte skinke - dåse og vakuumpakket i et FDA-inspiceret anlæg - kan spises kølet, lige fra emballagen. Hvis du ønsker det genopvarm en kogt skinke, bages ved 325 ° F indtil et madtermometer, der er indsat i skinke, læser et intern temperatur på 140 ° F .
Til rå og frisk skinke, bages ved 325 ° F indtil et madtermometer, der er indsat i kødet, læser 145 ° F .
Relaterede: Har du nok skinke til at fodre dine gæster? Find ud af her.
Det er vigtigt at huske, at hvor længe du skal bage din skinke, afhænger i høj grad af dens vægt, skåret og om det er kogt eller ubehandlet. Brug din til din reference USDAs diagram nedenfor at bestemme hvor længe man skal tilberede en skinke :
| Skære | Vægt / lbs | Minutter / lb. | Minimum intern temperatur og hviletid |
|---|---|---|---|
| HVOR LANGT AT TILBEREDE RØGET SKINN, kog inden du spiser | |||
| Hele, knogle ind | 10 til 14 | 18 til 20 | 145 ° og lad det hvile i mindst 3 minutter |
| Halvdelen, ben ind | 5 til 7 | 22 til 25 | |
| Skaft eller Butt Portion, ben ind | 3 til 4 | 35 til 40 | |
| Arm Picnic Shoulder, udbenet | 5 til 8 | 30 til 35 | |
| Skulderulle (Butt), udbenet | 2 til 4 | 35 til 40 | |
| HVOR LANGT AT TILBEREDE FORTILBAGET RØGET SKINN, kogt | |||
| Hele, knogle ind | 10 til 14 | 15 til 18 | Genopvarm kogte skinke pakket i USDA-inspicerede planter til 140 ° F og alle andre til 165 ° F. |
| Halvdelen, ben ind | 5 til 7 | 18 til 24 | |
| Arm Picnic Shoulder, udbenet | 5 til 8 | 25 til 30 | |
| Hermetisk skinke, udbenet | 3 til 10 | 15 til 20 | |
| Vakuumpakket, udbenet | 6 til 12 | 10 til 15 | |
| Spiralskåret, hel eller halv | 7 til 9 | 10 til 18 | |
| HVOR LANGT AT TILBEREDE FERSK HAM, ubehandlet | |||
| Hele ben, ben i | 12 til 16 | 22 til 26 | 145 ° og lad det hvile i mindst 3 minutter |
| Hele ben, udbenet | 10 til 14 | 24 til 28 | |
| Halvdelen, ben ind | 5 til 8 | 35 til 40 | |
| HVOR Længe skal jeg tilberede HAM | |||
| Hele eller halvdelen. (Soak 4 til 12 timer i køleskab. Dæk med vand og kog 20 til 25 minutter pr. Pund. Tøm, glasur og brun ved 400 ° F i 15 minutter.) |
Ikke i skinke? Prøv disse lammekød opskrifter til påske i stedet.
Parade dagligt
Berømthedsinterviews, opskrifter og sundhedstips leveret til din indbakke. Email adresse Tak for tilmeldingen! Tjek din e-mail for at bekræfte dit abonnement.