Maple-Bourbon glaseret skinke opskrift

Prøv dette fantastiske ahorn bourbon glaseret skinke og du bliver ikke skuffet. Og her er tip til dig: Skinker sælges generelt i halvdele - skaftenden og skaftenden. Vi anbefaler at købe skaftenden, fordi det er meget lettere at skære end skaftenden, som inkluderer hofteleddet.

Relaterede:

50+ Bedste svinekødsopskrifter

Hvor meget skinke har du brug for pr. Person

Hvor længe man laver en skinke

Maple-Bourbon glaseret skinke

Bedøm det:

3.9 fra 30 Stemmer

• Aktiv tid

  20 min.

• Samlet tid

  2 timer 50 min.

  
  

• Print

ingredienser

• 1(7- til 9-lb) fuldt kogt, røget halv skinke
• & frac12; kopren ahornsirup
• & frac12; koppakket brunt sukker
• ⅓ kopbourbon
• 2 spskDijon sennep
• 1 spskjeg er pil

Nøgle tags

• jul
• påske
• skinke
• opskrifter
• Thanksgiving

Kørselsvejledning

1. Forvarm ovnen til 350 ° F. Skræl huden fra skinke og kassér den; trim fedt nedenunder til ca. & frac12; tomme tyk, og skår derefter i et mønster med tværskravering ved hjælp af en skarp kniv, skåret helt gennem fedt, men ikke i kød. Placer skinke flad med siden ned på et stativ i en stegepande, og hæld vand nok til at dække bunden af ​​gryden med mindst & frac12; tomme. Dæk tæt med folie og bag 1 time.

2. I mellemtiden lav glasur: Bland de resterende ingredienser i en skål. Fjern skinke fra ovnen, afdæk og pensl generøst med glasur. Tilsæt eventuelt mere vand til panden for at forhindre dryp i at brænde. Fortsæt bagning, udækket, børstning med mere glasur hvert 30. minut, indtil glasur er blank og brunet og skinke er opvarmet igennem, 1 time til 1 time, 30 minutter mere. (Den indvendige temperatur i kødet skal nå op på 140 ° F på et termometer, der aflæses med det samme.) Tag den ud af ovnen, og lad den hvile 10 minutter før servering.

Køkkenbord

Servering: 390 cal,14 gkulhydrater,39 gprotein,19 gfedt, 125 mg chol, 1.480 mg natrium,0gfiber