Daddy's Grillet Kylling

Denne super-lette, citronkylling er en familie min kone favorit, en Texas-pige igennem og igennem. Da Stephanie var ung, skete hendes mor, Laura, for nylig og var glad for at have en let løsning i middagsrotationen, det hele tiden for sine to døtre. Laura kanaliserede en opskrift, som hun huskede, at hendes far lavede til hende, da hun var en lille pige, siger Bobby Flay. Den eneste ændring, jeg har foretaget, er at opgradere flasken bøf sauce i marinaden til en hjemmelavet version . (Og ja, det går også utroligt godt med bøf.)

Relateret: 10 lette grillede kyllingemarinadeopskrifter

Klik her for flere opskrifter fra Bobby for at holde din grill optaget hele sommeren.

Daddy's Grillet Kylling

Bedøm det:

0,0 fra 0 Stemmer

• Serverer

  6-8

• Aktiv tid

  1 time 10 min.

• Samlet tid

  3 timer 40 min.

• Print

ingredienser

• Saft af 2 citroner
• 1 kopBøftsauce (se ovenfor)
• 1 spskWorcestershire sauce
• 2 (3-lb)kyllinger, sommerfuglet
• 8 spsk (1 pind)usaltet smør ved stuetemperatur
• Kosher salt
• Friskmalet peber

Nøgle tags

• amerikansk
• Bobby Flay
• berømthed kok
• kylling
• Dash Magazine juni 2013
• aftensmad
• grill
• Uafhængighedsdag
• frokost
• Mindedag
• fest behagere
• opskrifter
• sommer
• tailgating
• Tailgating mad

Kørselsvejledning

1. Pisk citronsaft, bøftsauce og Worcestershire i en skål. Sæt kyllinger i en bageplade; gnid med smør. Hæld citronblandingen over. Opbevares i køleskab mindst 2 timer og op til 4 timer.

   
   

2. Varm grill til medium høj til indirekte grillning. (Gasgrill: Tænd 1 brænder på mellemhøj og lad 1 brænder være slået fra. Trækulgrill: Bank alle kul til 1 side.) Fjern kyllingerne fra køleskabet 30 minutter før tilberedning.

3. Sæson kyllinger med salt og peber. Sæt kyllinger med skinnesiden nedad på den køligere side af grillen (indirekte varme) og luk dækslet; grill indtil huden er lys gylden med svage grillmærker, ca. 25 minutter. Vend kyllingerens hud opad, flyt til den varme side af grillen (direkte varme), og fortsæt grillningen, indtil huden er gylden, 12 til 15 minutter. Vend kyllinger igen og grill over direkte varme, indtil huden er mørk gyldenbrun og sprød og et øjeblikkeligt aflæst termometer indsat i lårene registrerer 165 ° F, ca. 8 minutter.

4. Fjern kyllinger til et skærebræt, telt løst med folie, og lad hvile 10 minutter før udskæring.

Køkkenbord

Serverer 6-8.Per portion: 460 kalorier,3gkulhydrater,42 gprotein,30gfedt, 150 mg kolesterol, 410 mg natrium,0gfiber

Cooks note

Om forfatteren

Genoptrykt fra bogen Bobby Flays Barbecue Addiction . Ophavsret © 2019 af Bobby Flay. Udgivet af Clarkson Potter, en division af Random House, Inc.