Denne 'Restaurant-stil Queso' har den underligste ingrediens, der gør den mest lækre forskel

Ost, TikTok-ificeret.

• Forfatter: Charley Restis
• Udgivelsesdato:

Intet er bedre end queso og chips på din yndlingsrestaurant. Det er den perfekte forret før en mexicansk middag eller den ideelle middagssnack. Og heldigvis for os er der en lækker ny queso dip opskrift, der gør sine runder videre TikTok og Instagram, der konkurrerer med selv den bedste take-out-version.

Den trendy opskrift er hurtig, nem og smager ligesom noget, du får fra dit lokale mexicanske sted. Plus, med bagklapsæsonen i fuld gang og den super Bowl i horisonten er der ingen, der slår et fast stof, osteopskrift i restaurant-stil til din Søndag fodboldfester.

Det, der gør denne dip endnu bedre, er, at den kun kræver et par enkle ingredienser, som du kan lave hurtigt, hvis du er i klemme, eller lad den sidde, hvis du har al tid i verden. Hvis du har en, kan du også koge den i en langsom komfur og hold den varm lige så længe du vil, lad osten forblive smeltet og frisk til dypning.

Relaterede: 18 nemme og dristige bagte brie-forretteropskrifter, der er totale Fromage-mål

Hvad er queso i restaurantstil?

Queso er en tyk og cremet smeltet ost-dip, der er fantastisk til enhver fest eller en aften til Taco Tuesday. Queso blanco er specifikt lavet med hvide oste, hvilket gør den lidt mere delikat end andre typer queso. Denne nye trendy opskrift giver dig den perfekte hjemmelavede hvide queso – du sparer penge og tid. Du vil være stjernen i nogens øjne, hvis du bringer denne dukkert rundt. Den er fantastisk som forret før din store tacomiddag eller endda fantastisk til dippefester, nem at fordoble eller endda tredoble opskriften. Der er utallige virale TikToks, der viser den populære opskrift, f.eks @bently.bbq's opskrift.

Opskriften kræver i virkeligheden kun to typer oste, inddampet mælk (vi ved, det lyder grimt, men stol på os på dette) og jalapeños. Det er så enkelt som det. Det eneste du gør er at hælde det hele i en gryde eller Crock Pot, lad det smelte og rør det af og til, så ostene blander sig godt sammen. Det endelige produkt er en jævn dukkert med noget kick - perfekt til at tilføje til din tacos eller dyppe din yndlings tortillachip.

Relaterede: 11 Must-Try Queso-opskrifter, der vil overstråle Guac denne Cinco de Mayo

Hvad er de bedste oste at bruge?

Da dette er en hvid queso, vi går efter, er det bedst at vælge hvid ost, der smelter godt sammen. De fleste opskrifter inkluderer amerikansk ost som den primære ost, der skal bruges. De andre ostetyper varierer fra peberjack for lidt af et kick, til en mere blød ost som mozzarella, som også vil give dig en mere smeltet ost-pull situation. Monterey jack er også en god erstatning for pepper jack ost, hvis du ikke vil have for meget af et kick, med mild smag og en lille smule sødme. Du kan også prøve en dejlig hvid cheddar for mere bid, hvis du ville – husk bare at cheddar nogle gange kan være lidt salt, så brug det med forsigtighed.

Relaterede: 39 bedste Mac- og osteopskrifter

Sådan laver du queso i restaurantstil

Ikke kun er ingredienserne til denne queso enkle, men processen med at lave den er endnu nemmere. Til osten skal du sørge for, at den er skåret op eller revet, så den er nemmere at smelte. Og til jalapeño skal du skære stykkerne i terninger i din foretrukne størrelse (vi anbefaler mindre stykker, så det bliver mere spredt over hele quesoen). Hvis du laver store stykker, kan det tage evigheder at få den konsistens, du ønsker. Du vil heller ikke have en kæmpe luns jalapeño i én bid - det kan være en masse krydderi. Alt du skal gøre for denne opskrift er at hælde lidt mælk i, tilsætte lidt ost og gentag indtil alt er i og smelter. Bland derefter jalapeños og eventuelle andre årstider, du måtte ønske (som spidskommen, salt, peber og paprika). Og der har du det! Restaurant-stil queso lige til dig. Du kan holde det lavt i en crock pot, hvis du vil, eller sætte det op på et bræt med masser af muligheder, der kan dyppes.

Relaterede: Border Grill's Queso Fundido

Osteopskrift i restaurantstil

• Varighed
• Kogetid
• Forberedelsestid
• 8 Serveringer

ingredienser

Dip:

• 2 dåser inddampet mælk
• 1 lb amerikansk ost
• 1 lb peberstik (eller hvilken anden ost du ønsker)
• 1 jalapeño, sagde

Valgfri:

• Spidskommen
• Cayenne
• Chili pulver
• Hvidløgs pulver

Forberedelse

1. Skær eller riv de to forskellige slags oste.
2. Hæld en halv dåse inddampet mælk i en crockpot eller en gryde ved medium-lav varme.
3. Tilsæt et halvt pund ost og rør, indtil det er blandet.
4. Gentag disse trin, indtil al ost og mælk er blandet i og smeltet helt.
5. Tilsæt jalapenos og andre krydderier, du kan beslutte at tilføje.
6. Lad crockpoten stå på lavt niveau eller hæld quesoen i en skål og server med dine yndlings tortillachips.

---