Det er en feriedrink, du enten elsker eller hader, men hvad er æggesnaps helt præcist?

Der er masser af stærke meninger om denne sæsonbestemte drik.

• Forfatter: Renee Hanlon
• Opdateret dato:

Efter efterårssæsonen med græskarkrydderi, æbler , donuts og cider, falder vi lige ind i endnu en sæson af traditionelle mad- og drikkefavoritter. Æggesnaps er en af ​​de traditionelle drikkevarer der serveres kl jul og i hele feriesæsonen. Det ser ud til, at de fleste mennesker har hørt om æggesnaps, men hvor mange har faktisk smagt det eller kender historien bag det? Hvad er æggesnaps , alligevel?

Nogle kan blive lidt afskrækket af konsistensen af ​​denne cremede (og noget klumpet, afhængigt af hvem du spørger) drink og tøver med at prøve det. Så hvordan blev æggesnaps så populær? Vi giver dig alle de skummende detaljer om denne søde julegave. Hvem ved? Hvis du ikke har prøvet æggesnaps før, er du måske ivrig efter at give den en slurk denne sæson.

For virkelig at værdsætte denne juledrik, anbefales det dog at lave æggesnaps fra bunden i stedet for at købe den færdiglavede slags. Hjemmelavet æggesnaps har en meget bedre tekstur og smag. Derudover kan du lege med krydderierne, tykkelsen og temperaturen for at få den til at smage dig. Århundreder før blev æggesnaps primært kun nydt af de velhavende, da råvarerne var så dyre dengang. I dag er ingredienserne meget mere tilgængelige, så hvorfor ikke udnytte det?

Relaterede: Du har ikke fuldt ud omfavnet ferieånden, før du har prøvet disse 20 æggesnaps mad- og drikkeopskrifter

Hvad er æggesnaps?

Traditionel æggesnaps er en dessertlignende drik, der består af rå æg, fløde, mælk, sukker og krydderier som f.eks. kanel , muskatnød og vaniljestang. Du kan også tilføje alkohol som brandy, rom, bourbon eller whisky for at skrue op for det.

Det, der gør denne drink så speciel, er den tykke cremede tekstur, der er et sted mellem en vanillecreme og smeltet is. Med den søde smag fra sukkeret og de varme krydderier af muskatnød og kanel vil det føles, som om du nipper til desserten. Du vil måske gerne snuppe et glas vand til denne drink – der er ingen tørstslukkende egenskaber med æggesnaps!

Selvom du kan købe færdiglavet æggesnaps ud af kartonen, vil det at lave den fra bunden give dig endnu bedre smag. Bare se, hvor meget du får del i. Denne drink er fyldt med kalorier. Et lille glas kan indeholde så mange som 400 kalorier!

Relaterede: Syv festlige æggesnapsopskrifter til feriefester

Hvor stammer æggesnapsen fra?

Det er højst sandsynligt, at æggesnaps opstod i Storbritannien. Det, der startede som en drink kaldet 'posset', udviklede sig til det, vi kender som æggesnaps i dag. Posset var en varm sødet og krydret mælk, der blev kombineret med ale eller vin. I Storbritannien nød de denne drink så langt tilbage som i det 13. århundrede. Senere blev der også tilsat æg og figner til drikken.

I det 17. århundrede gjorde Storbritannien æggesnaps til en juletradition ved at skåle for den nye sæson med den. Det kom til USA i det 19. århundrede og har været en juletradition lige siden.

Sådan laver du æggesnaps

For at lave grundlæggende æggesnaps begynder du med at skille æggeblommerne fra hviderne. Først pisker du æggeblommer og sukker sammen i en skål for at skabe et naturligt fortykningsmiddel. Derefter tilsætter du mælk, fløde og krydderier. Til sidst piskes æggehviderne til toppe og foldes i blandingen. Det er op til dig, om du vil tilføje alkohol.

Nogle mennesker kan lide at varme mælkeblandingen op, før de tilføjer æggene, hvilket giver æggesnapsen en mere creme-agtig konsistens.

Den serveres enten varm eller kold og er fantastisk i en punch bowl eller serveret i individuelle små glas.

Relaterede: Sådan laver du klassisk kogt æggesnaps

Hvordan fik æggesnaps sit navn?

Det er interessant, at sådan en sød og dekadent drik fik navnet 'æggesnaps' - for mange lyder en drink med navnet 'æg' ikke tiltalende. Hvorfor kunne det ikke kaldes cremet pigget kanelmælk? Hvorfor fremhæve det faktum, at det er lavet med rå æg?

Der er et par forskellige teorier om, hvordan æggesnaps fik sit navn. Først blev den originale posset serveret i noggins, som var små trækopper. Så det menes, at æggedrikken i en noggin blev forkortet til æggesnaps.

For det andet var 'grog' et navn, der blev brugt i det koloniale Nordamerika til at beskrive en tyk drink. Det kan være blevet kaldt 'æg 'n grog' først og derefter forkortet til æggesnaps.

Hvorfor er æggesnaps en juledrink?

Æggesnaps blev mest sandsynligt gemt som en luksus til juletiden. Vi plejer at nyde alle slags slik, når vejret bliver koldt. Måske har vi brug for de ekstra kalorier for at holde varmen? En ting er sikkert, det ville ikke lyde tiltalende at drikke en tyk og sød drik på en varm dag!

Det er også sandsynligt, at krydderierne af muskatnød og kanel minder om juleferien, hvilket gjorde det til en populær festdrik.

Relaterede: 25 feriedesserter du kan lave med æggesnaps

Hvorfor sælges æggesnaps ikke året rundt?

Der er en god grund til, at færdiglavet æggesnaps ikke sælges året rundt - det sælges ikke. Dem, der kan lide at drikke det i feriesæsonen, vil højst sandsynligt ikke have den søde sipper på andre tidspunkter af året. Når ferien er forbi, bliver den traditionelle drink glemt. Men hvis du er en ægte æggesnaps-kender, kan du lave den fra bunden, når du vil.

Er æggesnaps sikkert at drikke?

Da æggesnaps indeholder rå æg, spekulerer mange mennesker på, om æggesnaps er sikkert at drikke. Når alt kommer til alt, har vi ikke fået at vide, at indtagelse af rå æg kan give os salmonellaforgiftning?

Ifølge Cleveland Clinic , så længe du bruger pasteuriserede æg i skallen, er det sikkert at drikke. Pasteuriseringsprocessen er det, der dræber de bakterier, der kan forårsage salmonella. Æg, der er i skallen, gennemgår en pasteuriseringsproces, der nænsomt varmer æggene op uden at koge dem. Det er nok til at dræbe enhver bakterie.

Så længe du køber æg, der er mærket pasteuriseret , vil du ikke have et problem med sikkerheden. Hvis du køber flydende æg eller æggesnaps i en karton, er de også blevet pasteuriseret.

Næste, 30+ bedste julecocktails !

---