Japansk stil klar løg og champignon suppe

Min familie elsker mad fra Øst- og Sydøstasien. Uanset om det er kinesisk, japansk, koreansk eller thailandsk mad, kan vi ikke få nok af det. Faktisk spiser min mand det så ofte, vi joke, at han må have boet i Asien tidligere liv .

Jeg kan ærligt sige 99 procent af tiden, hvis vi når ud til en afhentningsmenu eller vælger en restaurant at forkæle os med, vil det være en af ​​de mange asiatiske, vi er velsignet med i vores hjemby.

Men kom nu, vi er en familie på fire - inklusive et lille barn og en voksende teenager med voldsom appetit - og denne mor skal være på budgettet, så det betyder at finde måder at nyde nogle af vores favoritter derhjemme.

Vores foretrukne sushi-sted har den mest fantastiske japanske klare suppe, som er en bouillonbaseret suppe med løg og svampe, der også serveres på mange hibachi-restauranter. Bonus: hvis du bestiller nok sushi, bringer de dig suppen (og salaten) gratis! Dette er min version af restaurantens klare japanske suppe, perfekt til en kold og snedækket dag, især hvis du føler dig under vejret!

Næste: Årets bedste suppeopskrifter og Vores bedste suppeopskrifter

Japansk stil klar løg og champignon suppe

Bedøm det:

4.0 fra 19 Stemmer

• Print

ingredienser

• 5selleri ribben, hakket i store bidder
• 1lille løg, hakket i store bidder
• togulerødder, hakket i store bidder
• 2 spskfrisk ingefær, skrællet og hakket i store bidder
• 3hvidløgsfed, hakket
• 1 lb.tyndt skiver svampe, opdelt
• 2 spskkylling bouillon granulater
• 3 spskoksekød bouillon granulater
• 8 koppervand
• & frac12; kopgrønne løg, finhakket

Nøgle tags

• Ryd suppe
• japansk
• svampesuppe
• National suppemåned
• opskrifter
• suppe

Kørselsvejledning

1. I en stor gryde kombineres selleri, løg, gulerod, ingefær, hvidløg og et par af svampene. Tilsæt kylling bouillon, oksekød bouillon og vand. Anbring gryden over høj varme og kog den kogende. Dæk, reducer varmen til medium og kog i 45 minutter. Hvis der fordamper for meget vand, tilsæt mere og fortsæt med at simre.

   
   

2. Sil kogt suppe og kassér grøntsager, efterlad bouillon. I & serveringsskåle placeres & frac14; kop reserverede skiver svampe. Sæt forsigtigt varm bouillon over svampe. Top med hakkede grønne løg.

Cooks note