Måltidsplanlægning 101: Hvor meget fisk skal jeg købe til middag?

Tilbereder du hjerte-sund laks eller en anden fisketype til middag? Du undrer dig måske hvor meget laks pr. person (eller fisk) at købe til din familie —Eller en endnu større menneskemængde — og hvis du har madrester at vente på i den kommende uge. Brug nedenstående retningslinjer for at sikre, at du har nok laks til alle, inklusive den gennemsnitlige delstørrelse, du kan forvente for hver person.

Der er fire måder, hvorpå fisk tilberedes til køb: hel rund, påklædt eller pandeklædt, bøffer og fileter.

Når du serverer hel fisk

Hvis der serveres hele runde fisk - hvilket betyder at fisken er nøjagtigt som de kom fra vandet - regner hver person med 3/4 til 1 pund. Her er en generel guide til, hvor meget hele runde fisk du har brug for pr. Person, hvis alle bruger 1 pund:

4 personer - 4 pund
6 personer - 6 pund
12 personer - 12 pund

Relateret: Bagt laks med Arugula Salsa Verde opskrift

Når du serverer påklædt fisk

Hvis der serveres påklædt / pandefarvet fisk - hvilket betyder, at fiskene har deres skæl, indvold og som regel hoved, hale og finner fjernet - figur hver person spiser 1/2 til 3/4 pund. Hvis hver person spiser 3/4 pund, her er hvor meget fisk du har brug for:

4 personer - 3 pund
6 personer - 4,5 pund
12 personer - 9 pund

Relateret: Grillet laks med sennep BBQ Sauce opskrift

Når du serverer fiskesteaks

Hvis der serveres fiskesteaks - som er klar til kogning i bredden fiskeskiver - regner hver person med 1/3 til 1/2 pund.Baseret på alle, der spiser 1/2 pund, er det her, hvor meget du har brug for pr. Gæst:

4 personer - 2 pund
6 personer - 3 pund
12 personer - 6 pund

Når du serverer fiskefilet

Hvis der serveres fileter af laks (eller en anden fisketype) - som er klar til kogning i længderetningen fiskeskiver - regner hver person med 1/3 til 1/2 pund. Her er hvor meget du har brug for, hvis hver person spiser 1/2 pund:

4 personer - 2 pund
6 personer - 3 pund
12 personer - 6 pund

Fisk, der er tilberedt i bøf eller filetform er det bedste valg for nem forberedelse. Fiskefilet er knoglefri, og bøffer skæres i portioner. Og selvfølgelig, køb lidt ekstra, hvis du håber på at have rester!

Klar til madlavning? Prøv denne lækre opskrift på cashew-crusted laksespyd