Ingen ryger? Intet problem! Lav grillkød i en langsom komfur

Hvis du er en person, der mener, at langsom madlavning er strengt til efterårs- og vintermåltider, er det en god tid på året at overveje din langsomme madlavning. Langsomme komfurer er ikke kun store energisparere; de er fantastiske til at holde køkkenet køligt på sultede sommerdage. Processen med langsom madlavning er perfekt til billigere stykker kød, hvilket giver dig optimal ømhed og smagfulde resultater.

Det er blot nogle af grundene til, at jeg vælger at bruge min langsom komfur når du forbereder grill. Hvis du ikke har ryger, er det den næstbedste ting til lav og langsom madlavning. I dag deler jeg en fantastisk teknik til langsom ristning af en bøfchucksteg til grillede sandwich med oksekød. Hvis du er fan af trukket svinekød grill, tag et kig på min Langsomt kogt svinekød , også.

Relateret: 200+ Langsomme komfuropskrifter

Langsomt kogt trukket oksekødsgrill

Bedøm det:

5.0 fra 1 Stemmer

• Serverer

  8-10 portioner

• Aktiv tid

  5 min.

• Samlet tid

  8 timer 5 min. (inkluderer tilberedningstid)

• Print

ingredienser

• 1 (4-lb)udbenet chucksteg
• 1 spskolivenolie
• 3 spskgrill krydderier, (såsom Grill Mates Smokehouse Maple)
• & frac12; kopoksefond
• 1 tskflydende hickory røg
• 2 spskWorcestershire sauce
• 2 kopperdin yndlingsgrillsauce
• 8-10Kaiser ruller

Nøgle tags

• amerikansk
• bøf
• aftensmad
• opskrifter
• langsom komfur
• sommer

Kørselsvejledning

1. Sprøjt indersiden af ​​en oval langsom komfur med 6 liter med madlavningsspray.

   
   

2. I en lille skål omrøres oksekød bouillon og flydende røg. Hæld i bunden af ​​langsomt komfur.

3. Skyl chucksteget og tør det tørt med et papirhåndklæde. Drys med 1 spsk olivenolie.

4. Gnid chucksteget på alle sider med 3 spsk grillkrydderier. Centrer stegen i langsom komfur.

5. Drys toppen af ​​steken med 2 spsk Worcestershire sauce.

6. Kog på lavt i 7-8 timer, indtil gaffel er øm. Kontroller, om der er doneness 7 timer ved hjælp af en gaffel.

7. Fjern den fra langsom komfur og træk kødet fra hinanden ved hjælp af 2 gafler, fjern alt synligt fedt.

8. Kassér kogevæsken, der er reserveret & frac12; kop.

9. Pisk den reserverede kogevæske med 2 kopper din yndlingsgrillsaus.

   
   

10. Sæt det trukkede oksekød tilbage i langsomt komfur. Drys med saucen.

11. Kog på højt i 30 minutter, indtil saucen er boblende. Server på Kaiser ruller med en side af cole slaw.

Køkkenbord

Serverer 8-10 portioner.

Cooks note