Podcaster Jen Hatmaker's Gingerbread Dutch Baby Opskrift er perfekt til julemorgen

Denne pandekage er en brunchstjerne.

• Forfatter: Alison Ashton
• Udgivelsesdato:

'En hollandsk baby er så lækker og sjov at servere,' siger podcaster Bare hattemager (af For kærligheden berømmelse) om denne varmkrydrede brunchret fra hendes nye kogebog Giv disse mennesker mad . 'En hollandsk baby er bare en fancy pandekage med stjernekraften fra en popover og elegance fra en crepe. »Endnu bedre, det er snedigt nemt at lave i sidste øjeblik i julen morgen efter at alle gaverne er åbnet.

[Tilpasset fra Giv disse mennesker mad af Jen Hatmaker. Copyright © 2019 af Jen Hatmaker. Genoptrykt med tilladelse fra Harvest, et aftryk fra HarperCollins Publishers]

Relaterede: Her er opskriften på Hattemagerens Fancy-Men-Nem Pebercorn-Crusted Oksemørbrad

Honningkager Spice Dutch Baby

• 3-4 Serveringer

ingredienser

• ½ kop mel
• ¾ kop mælk
• 2 tsk malet ingefær
• 1 tsk stødt kanel
• ½ tsk stødt muskatnød
• 3 store æg
• Knivspids salt
• 3 spsk smør
• Pulversukker, til aftørring
• Ahornsirup, til servering

Forberedelse

1. Placer en 9- til 10-tommers støbejernsgryde (eller anden ovnsikker stegepande) i ovnen. Forvarm ovnen til 400°F.

2. I en mellemstor skål piskes de første 7 ingredienser, indtil de er glatte. (Alternativt blend ingredienserne i en blender.) Lad stå i 15 minutter.

3. Tag stegepanden ud af ovnen. Tilsæt smør, hvirvlende rundt for at belægge siderne af panden. Hæld dejen i. (Hvis du hælder dejen i et ottetalsmønster, laver den pæne riller, når den bager.) Bages i 15-20 minutter, eller indtil den dufter af en honningkagefabrik og er hævet og brun og krøllet i kanterne.

6. Støv med pulveriseret sukker. Server med ahornsirup.

---