(Krista Marshall)
Ja, vi tager dig tilbage til din barndom i dag. Hvorfor? Fordi vi en gang imellem har brug for et retro måltid, der får os til at føle os som et barn igen! Komfort mad til at hjælpe med at jagte en stressende dag væk.
Denne opskrift kom, fordi den 2-årige elsker hotdogs. Jeg mener ELSKER dem. Nu er jeg klar over, at nogle forældre måske er rystede over det, men han elsker også alle sine grøntsager, herunder rosenkål, plus mad, som børn normalt ikke spiser, som sushi og calamari. Han vender ikke næsen op over noget, jeg giver ham. Så hvis han ønsker en hotdog en gang imellem, er mor okay med det.
Med denne opskrift serverede jeg hotdogs til ham på en ny måde, og resten af os nød noget, som jeg bogstaveligt talt ikke havde spist i flere år. Åh, og det faktum, at det er en langsom komfur måltid, lige i tide til efteråret og fodboldsæsonen, er endnu bedre!
Jeg kan se os spise det meget i løbet af de næste par måneder efter at have rivet blade eller valgt græskar på plasteret og foran fjernsynet og se noget college eller NFL fodbold! Plus, det gør et super nemt, børnevenligt måltid til enhver nat i en travl uge!
Bedøm det:
Smelt smør på en medium stegepande over medium høj varme. Kog pølser i smør, indtil de er brune på alle sider, ca. 5 til 7 minutter. Føj til langsomt komfur med svinekød og bønner. Rør grundigt.
I en medium skål kombineres ketchup, barbecuesauce, sennep, brunt sukker, tørret hakket løg, hvidløgspulver og salt og peber efter smag. Hæld pølseblandingen over. Rør for at kombinere. Kog på LAVT 3 til 4 timer. Top med hakket løg, hvis det ønskes.