Tag din næste stegte kylling til et nyt niveau med denne skinnesmagsopskrift

Denne stegte kylling, fra den nye kogebog Skinnytaste Meal Prep ved Gina Homolka , er et velkomment spin på en middags standby takket være sin skarpe eddike og krydderi. Det er lækkert med bønner og ris, mens rester (planlagte overs, som Homolka kalder dem) er gode i salater, sandwich og supper .

Relateret: Gina Homolka's White Bean and Chicken Chili Opskrift

[Genoptrykt fra Skinnytaste Meal Prep . Ophavsret © 2019 af Gina Homolka. Fotografier copyright © 2019 af Aubrie Pick. Udgivet af Clarkson Potter, et aftryk fra Penguin Random House, LLC.]

Pop Kitchen nyhedsbrev

Pollo Asado (ristet kylling i Latin Rotisserie-stil)

Bedøm det:

0,0 fra 0 Stemmer

• Serverer

  8

• Aktiv tid

  15 min.

• Samlet tid

  9 timer 30 min. inkluderer marinering

  
  

• Print

ingredienser

• 1(3 & frac12; - til 4 lb) hel kylling, indpakninger fjernet, tørret med papirhåndklæder
• 4 spskhvid eller æblecidereddike
• 1 spskmild cayennepeber varm sauce, såsom Frank's RedHot
• 2 tskkosher salt
• 1 & frac12; tskmalet oregano
• 1 tskmalet annatto eller achiote (eller sød paprika)
• 1 tskhvidløgs pulver
• & frac12; tskstødt spidskommen

Nøgle tags

• Gina Homolka
• stegt kylling
• Skinnytaste Meal Prep

Kørselsvejledning

1. Anbring kylling i en stor beholder; gnid eddike og varm sauce over det, indvendigt og udvendigt. I en lille skål kombineres salt og resterende ingredienser. Sæson kylling indefra og ud med denne blanding til jævn belægning. (Det er bedst at bære handsker, så du ikke pletter dine hænder.) Opbevares i køleskab i 8–24 timer.

2. Når du er klar til at stege kylling, forvarmes ovnen til 450 ° F. Overfør kylling med brystsiden opad til en stegepande med et stativ eller til en stor, kantet arkpande.

3. Steg kylling med benene bagud i ovnen 20 minutter, eller indtil den begynder at blive brun. Sænk ovnens temperatur til 350 ° F. Fortsæt med at tilberede kylling 45–55 minutter, eller indtil saftene løber fri, når låret er gennemboret med en kniv, eller når den indre temperatur mellem den tykkeste del af benet og låret registrerer 165 ° F.

4. Lad kyllingen stå udækket 10 minutter før udskæringen. Serveres med eller uden hud.

Køkkenbord

Serverer 8.