Tungmetaller fundet i mørk chokolade - find ud af, hvilke mærker der er berørt

Consumer Reports udgav ny forskning om, at nogle mørke chokoladebarer indeholder potentielt farlige niveauer af cadmium og bly.

• Forfatter: Carly Silva
• Opdateret dato:

elskere af mørk chokolade måske nødt til at genoverveje deres yndlings slik godbid.

På trods af sit ry som en sundere søde mulighed , nogle mørke chokoladebarer faktisk indeholder skadelige tungmetaller, afslører en ny rapport.

Ifølge forskningen fra Forbrugerrapporter , har nogle mærker af mørk chokolade vist sig at indeholde disse tungmetaller i potentielt farlige mængder, herunder høje niveauer af cadmium og bly.

Den nye undersøgelse – udgivet af nonprofit fortalervirksomheden torsdag den 15. december – viste, at populære mærker, herunder Hershey's, Trader Joe's, Lindt og Dove, alle indeholder niveauer af disse tungmetaller, som kan føre til en række sundhedsproblemer, ifølge til eksperterne.

Ud af de 28 mørke chokoladebarer, der blev testet i undersøgelsen, blev cadmium og bly påvist i dem alle, og for 23 af mærkerne ville det at spise kun en ounce om dagen 'sætte en voksen over et niveau, som offentlige sundhedsmyndigheder og CR's eksperter sige kan være skadelig for mindst et af disse tungmetaller.'

'Fem af stængerne var over disse niveauer for både cadmium og bly,' tilføjede CR også i rapporten.

Ifølge forskningen kan langvarig eksponering for tungmetaller, selv i små mængder, føre til en række sundhedsproblemer, herunder udviklingsproblemer, hvilket gør det særligt farligt for gravide og små børn.

'Men der er risici for folk i alle aldre,' sagde Tunde Akinleye , CR fødevaresikkerhedsforsker, der ledede undersøgelsen. Han bemærker også, at hyppig eksponering for bly hos voksne kan føre til nervesystemproblemer, hypertension, undertrykkelse af immunsystemet, nyreskade og reproduktive problemer.

Selv for dem, der ikke spiser mørk chokolade regelmæssigt, kan bly og cadmium tilsyneladende stadig give anledning til bekymring, da de findes i mange andre fødevarer, bl.a. søde kartofler , spinat , gulerødder og meget mere.

På den lyse side forsikrer Akinleye dog, at mørk chokolade ikke behøver at undgås for enhver pris, da det er muligt at finde mærker med lavere niveauer af tungmetallerne, herunder fem af de testede mærker, som var relativt lave i både cadmium og bly.

'Det viser, at det er muligt for virksomheder at lave produkter med lavere mængder af tungmetaller - og for forbrugerne at finde sikrere produkter, som de nyder,' sagde han.

Du kan anmelde CRs komplette chokoladetestresultater for at finde en liste over mere sikre mærker af mørk chokolade, og finde ud af præcis hvilke produkter du skal undgå.

---