Du vil ønske at bryde langsomt komfur ud til Martha Stewarts ølbraserede svinekødribber

Martha Stewart 'S øl-braised svinekød ribben er en stor, komfortabel madopskrift til at fylde hele huset med lækre smag på spildag eller at komme hjem til efter et par timers snedækket sjov. Kaster ribbenene i langsom komfur (efter en overnatning i blød i et par flasker øl), så at lade dem braise hele dagen, giver dig masser af tid til rekreation - eller hvile og afslapning - dit opkald. Du skal bare hurtigt afslutte ribben i ovnen, så den klæbrige glasur karamelliseres lidt, server derefter med ris, kartofler eller en anden stivelse og måske en salat. Dette er den ultimative løsning til at grille i koldere vejr!

Relateret: 200+ Langsomme komfuropskrifter og 50+ Bedste svinekødsopskrifter

Genoptrykt fra Martha Stewarts Slow Cooker: 110 Opskrifter til smagfulde, dårlige tallerkener (inklusive desserter!), Plus testkøkkenstips og -strategier: En kogebog © 2019 af Martha Stewart Living Omnimedia Inc. Udgivet af Clarkson Potter, et aftryk af Penguin Random House .

Martha Stewarts ølbraserede svinekød

Bedøm det:

3.0 fra 48 Stemmer

• Serverer

  6

• Aktiv tid

  1 time

• Samlet tid

  9 timer

  
  

• Print

ingredienser

TIL GRILLSOUS:

• 2 spskekstra jomfru oliven olie
• toløg, finhakket
• 1 fed hvidløghakket
• 1dåse (15 oz) tomatpuré
• 1 kopøl
• & frac14; kopmelasse
• 1 spskDijon sennep
• 1 spskbrunt sukker
• 1 spskWorcestershire sauce
• Groft salt og friskmalet peber

FOR RIBS:

• 3flasker (12 oz) øl, helst pale ale
• 5 lb.babyback svinekød ribben
• toløg, skåret
• tohvidløgsfed, knust og skrællet
• 3tørrede laurbærblade
• 2 tsksalt
• Kniv friskmalet peber
• 1 kopBarbecue Sauce (ovenfor) plus mere efter smag

Nøgle tags

• svinekød
• opskrifter
• ribben
• langsom komfur

Kørselsvejledning

1. Lav grillsauce: Varm olie i en gryde på medium. Tilsæt løg og hvidløg og kog, omrør lejlighedsvis, indtil løg er gennemskinnelig og gylden, 8 minutter. Rør tomatpuré, øl, melasse, sennep, brunt sukker og Worcestershire sauce i. Forøg varmen til mellemhøj og kog sauce. Reducer varmen til en simmer, omrør lejlighedsvis, indtil sauce når en let klæbrig konsistens, ca. 45 minutter. Lad afkøle. Sæson med salt og peber; puré i en blender indtil glat. (Grillsås kan nedkøles, dækkes i op til 5 dage.)

2. Lav ribben: Hæld 2 flasker øl i en dyb stegepande. Tilsæt ribben, dæk og afkøles i mindst 4 timer og op til natten over.

3. Forvarm en langsom komfur på 6 til 7 liter. Overfør ribben til langsom komfur (kassér ølmarinade). Tilsæt løg, hvidløg, laurbærblade, resterende flaske øl og nok koldt vand til bare at dække ingre & genert; Tilsæt salt og peber, dæk og kog på lave 8 timer (kog ikke på høje), roterende ribben en eller to gange under tilberedningen.

4. Forvarm ovnen til 400 ° F. Brug tang til at overføre ribben til et stort bageplade med kant; arranger i et synd & genert lag. Pensel ribben med grillsauce til at belægge, og kog indtil kød begynder at blive char og sauce begynder at karamellisere, ca. 20 minutter.

Køkkenbord

Serverer 6.

Katie Workman er på en mission for at få folk til at føle sig mere komfortable med at få middage på ugen på bordet og underholde venner. Da hun udviklede løsninger til at gøre sine familiemåltider lettere og mere universelt lide, skabte hun Moren 100 blog og hendes første kogebog, Mor 100 kogebogen , som Cooking Light udpegede en af ​​de sidste hundrede topbøger i de sidste 25 år. Middag løst fulgte, som Ina Garten kaldte En forbløffende god bog til travle forældre. Katie skriver kolonnen 'Kitchen Smarts' til AP og bidrager ofte til nationale publikationer og madfora. For hendes veninde, der hænger sammen med dig i din køkkenvibe, vises Katie regelmæssigt på radio, tv og streamingvideo som NPRs All Things Considered, The Today Show, Access Hollywood Live og mybluprint.com .