Chokolade Chip Skillet Cookie
Find Ud Af Dit Antal Engel
(Foto med tilladelse til America's Test Kitchen)
Den varme bund og siderne af støbejern stegepanden skaber en sprød skorpe til denne dekadente cookie fra Cook's Country's Kog det i støbejern kogebog. Endnu bedre er det hele bagt i en let batch. Skær det i kiler eller lad folk bryde stykker af.
Tag din stegepande til at bage denne klæbrig bagte Pepperoni Pizza Dip >>
Chokolade Chip Skillet Cookie
VedBedøm det:
ingredienser
- 12 spskusaltet smør, delt
- & frac34; koppakket mørkt brunt sukker
- & frac12; kopmelis
- 2 tskvanille ekstrakt
- 1 tsksalt
- 1stort æg
- 1stor æggeblomme
- 1 & frac34; koppermel til alle formål
- & frac12; tskbagepulver
- 1 kopsemisød chokoladechips
Nøgle tags
Kørselsvejledning
Juster ovnstativet til den øverste midterste position. Forvarm ovnen til 375 ° F.
Smelt 9 spsk smør i 12-tommers støbejern stegepande over medium varme. Fortsæt med at lave mad, omrør konstant, 5 minutter eller indtil smør er mørkt gyldentbrunt, har nøddeagtig aroma og boblende aftagning; overfør til en stor skål. Rør de resterende 3 spsk smør i varmt smør, indtil det er helt smeltet. Pisk sukker, vanilje og salt i smeltet smør, indtil det er glat. Pisk æg og æggeblomme indtil glat, ca. 30 sekunder. Lad blandingen stå i 3 minutter, og pisk derefter i 30 sekunder. Gentag hvile- og piskeprocessen 2 gange mere, indtil blandingen er tyk, glat og skinnende.
Pisk mel og bagepulver sammen i en separat skål, og rør derefter melblandingen i smørblandingen, indtil den bare er kombineret, ca. 1 minut. Rør chokoladechips ind, og sørg for, at der ikke er mellommer tilbage.
Tør stegepanden af med papirhåndklæder. Overfør dejen til stegepanden, og tryk den i et jævnt lag med en spatel. Overfør stegepande til ovn og bag 20 minutter, eller indtil kagen er gyldenbrun og kanterne er sat, roterende stegepande halvvejs gennem bagningen. Overfør stegepande til rist og lad kagen afkøle i 30 minutter. Skær cookie i kiler og server.
Køkkenbord
Serverer 8.
