Katie Lee Biegels Creamy Spinat Artichoke Pasta er en dekadent fad, der er på bordet på mindre end 30 minutter

TV kok Katie Lee Biegel (af Food Network's Køkkenet og Cooking Channel's Strandbid ) har en ny kogebog ud, Det er ikke kompliceret med enkle opskrifter kan du lave mad når som helst. Hun deler med Parade hendes køkken og Selvpleje tip samt hendes overbærende pastakast inspireret af klassisk spinat-artiskokdip, der ligger på bordet på mindre end 30 minutter. Dette er en af ​​vores familie favoritter, fordi vi normalt har ingredienserne ved hånden, siger Lee Biegel. Det ligner og smager sådan en dekadent skål, men det er virkelig så let.

Madlavning som ny mor: Jeg har altid haft nemmere retter og nu mere end nogensinde, siger Lee Biegel, der fødte datteren Iris i september sidste år. Jeg har også lært at lade min mand, Ryan, lave mad mere. Vi har virkelig været i ark-middage for nylig.

Den første ting hun lærer Iris at lave mad: Jeg kan ikke vente med at lave kiks med hende. Min bedstemor lærte mig at lave kiks, da jeg var omkring 4 år gammel.

Top madlavningstip: Den bedste mad er normalt den enkleste.

Altid i hendes køkken: Pasta, smør og citroner er standby. Nye favoritter inkluderer miso, karrypasta og tahini. Du kan tage en grøntsag og smide den med en af ​​disse tre ingredienser, og den bliver helt anderledes i smag.

Must-have gadgets: En baby madproducent. Jeg laver også salater ganske lidt, så jeg synes, det er vigtigt at have en salatspinner. (Prøv Oxo Good Grips Salat Spinner, $ 30, oxo.com .)

Favorit madtendenser: Jeg tror, ​​at plantebaseret spisning er kommet for at blive. Hun er også en stor fan af salte granola.

Hun er forbi: Regnbue bagels og enhjørning lattes. Jeg er ikke interesseret i fødevarer med kunstig farve.

Favoritstrategi for selvpleje: Eftermiddagsture. Hvis vejret er godt, tager jeg Iris i klapvognen; Ellers bliver hun hjemme hos far, og jeg tager vores hund, Gus. Bare 20 til 30 minutter med frisk luft gør underværker.

Nuværende binge-ur: Jeg er midt i at se Downton Abbey for anden gang. Ryan havde aldrig set det, og det er en af ​​mine favoritter.

Relateret: Tjek Katie Lee Biegels farverige salat med DIY Ranch Dressing

[Opskrift genoptrykt fra Det er ikke kompliceret: enkle opskrifter til hver dag af Katie Lee Biegel. Fotografier copyright © 2019 Lucy Schaeffer. Udgivet af ABRAMS.]

Creamy Spinat Artichoke Pasta

Bedøm det:

2.7 fra 92 Stemmer

• Serverer

  4

• Print

ingredienser

• 1 lb.rigatoni (eller enhver kort pasta)
• 1 spskekstra jomfru oliven olie
• tofed hvidløg, hakket
• Knivspids knust rød peber
• 1(10 oz) pkg frossen hakket spinat, optøet og presset tørt
• 1(4-oz) krukke artiskokhjerter, drænet og hakket
• & frac12; tsktørret basilikum
• Salt og sort peber efter smag
• 4 ozflødeost, terninger
• & frac12; koprevet parmesanost
• 1 & frac12; kopperstrimlet mozzarellaost

Nøgle tags

• Strandbid
• Det er ikke kompliceret
• Katie Lee Biegel
• Spinat Artiskok Pasta
• Køkkenet

Kørselsvejledning

1. Forvarm slagtekyllinger. Kog en stor gryde med godt saltet vand. Tilsæt pasta; kog indtil al dente. Reserver 2 & frac12; kopper pasta vand; dræne pasta.

   
   

2. Kombiner olie og hvidløg i en stor ovnfast stegepande over medium. Kog 1 minut. Tilsæt knust rød peber. Rør spinat og artiskokker i. Kog 2 minutter; krydre med basilikum, salt og sort peber. Rør om & frac34; kop pasta vand. Rør flødeost ind, indtil den smelter. Tilsæt pasta og & frac12; kop pasta vand; kast for at kombinere. Tilsæt mere pastavand, hvis det er for tykt. Sluk for varmen. Rør parmesan ind. Top med mozzarella. Broil 2-3 minutter eller indtil boblende og gyldenbrun.

Køkkenbord

Serverer 4.