Lykkelig St. Patrick's Day ! Når dette autentiske Gammeldags Corned Beef opskriften simrer væk i langsom komfur , lugter huset guddommeligt, og alle venter bare på at grave i det salthærdede bryst sammen med kål, gulerødder, kartofler og andre St. Pattys favoritter.
Relaterede: 50+ St. Patrick's Day opskrifter
Denne enkle og nemme version af sprængt oksekød er lavet med en håndfuld grundlæggende ingredienser, men producerer et rigt, smagfuldt måltid i en gryde. Der er desuden ingen oprydning. Alt hvad du behøver, er i langsomt komfur - kød, grøntsager, bouillon, krydderier - bare plade op og server, når du er færdig. Corned beef behøver heller ikke gemmes den 17. marts. Denne skål nydes året rundt i mit hus. Vi elsker det så meget og helt sikkert din familie (og du) vil også. Sundhed !
Bedøm det:
Skyl kød med koldt vand og træk eventuelt overskydende fedt af. Fjern krydderipakke (den bruges ikke i denne opskrift); sæt kød til side i bare et minut.
Lag gulerødder og skær løg op i bunden af langsom komfur.
Placer kødfedt opad oven på grøntsager. Hæld oksekødskraft i. Tilsæt i hvidløgspulver eller knust hvidløg sammen med salt, peber og gurkemeje, hvis du bruger.
Kog på lave 8 til 9 timer. Efter 7 timer tilsættes den opskårne kål. Kontroller og se om du har brug for at tilføje en dråbe mere lager eller vand. Kog den resterende ekstra tid. Kontroller, om kødet er mørt. Hvis ikke efter 8 timer, skal du tilberede den ekstra time eller deromkring.
Når kødet er mørt, skal du skære det op mod kornet. Tid til at plade op! Pynt serveringspladen med alle grøntsagerne. Nyd denne lækre hjemmelavede opskrift!
Serverer 8.