Pioneer Woman Ree Drummond har det bedste (og yummiest!) Tip til hvad man skal gøre med dine børns overskydende halloween slik

Efter eksamen fra University of Southern California, Ree Drummond havde til hensigt at tage til Chicago for lovskole, men liv havde andre planer. Hun mødte snart kvægmand Ladd Drummond, giftede sig og flyttede sammen med ham til landdistrikterne Oklahoma. At bo i udkanten af ​​byen krævede, at Drummond perfektionerede sine kulinariske færdigheder. Hun fandt, at hendes kald lavede lækre retter til hende familie og blogge om disse eventyr. Og således blev The Pioneer Woman født.

Drummond, 50, er stjernen i sit eget populære Food Network show, Pionerekvinden . Hun har udgivet fem kogebøger, flere børnebøger og har endda fået en Barbie-dukke oprettet ud fra hendes lighed. Hendes seneste bestræbelse er hendes sjette kogebog, The New Frontier, tilgængelig 22. oktober. Hun siger, at det var inspireret af at gå ind i en ny livsfase: at have to af sine fire børn ud af huset og mere frihed til at blive kreativ i køkkenet. Jeg har spillet med nye versioner af nogle opskrifter, som jeg har lavet i årevis, eksperimenteret med flere smag og ingredienser og smidt i opskrifter med lavere carb, siger hun. Drummonds seneste kogebog tilbyder en række retter, fra hendes berømte - og på ingen måde sunde - Butterscotch Lava Cakes til hendes Lower-Carb Eggs Benedict og Instant Pot Short Rib Pot Roast.

Relateret: 5 ting, du ikke vidste om pionerkvinden

Vi spurgte Drummond, hvad hun laver mad i disse dage - og bare hvad skal man gøre med alt det resterende Halloween slik.

Hvordan var overgangen til livet på landet efter at have giftet sig med din mand og flyttet tilbage til Oklahoma?

Bestemt ikke let. Der var bobcats i skraldespanden og stinkdyr under mit hus. Jeg ville høre lyde om natten og ville vågne op med en hest, der stod ved vores vindue. Der var mange læringskurver undervejs. På nogle måder føler jeg mig stadig som en fisk ude af vandet, men jeg elsker at bo hvor jeg bor. At bo denne afstand fra byen nødvendiggjorde min madlavning hver aften. Mens vi lejlighedsvis kunne bringe en pizza hjem, havde vi bare ikke restauranter som en mulighed for måltider på aftenen. Heldigvis elsker jeg at lave mad. Det er bare noget, jeg har det godt med. Jeg kan tænke, når jeg laver mad. Jeg kan lytte til en podcast, når jeg laver mad.

Hvem inspirerede dig til at begynde at lave mad?

Jeg elsker at spise, og det har jeg altid gjort. Min søster og jeg er de samme. Så snart vi er færdige med et måltid, begynder vi at tænke på, hvad den næste bliver. Min mor var en rigtig god hjemmekok, og min svigermor lavede mad til skarer af cowboys og besøgende. De var mine vigtigste madlavningsinspirationer.

Relaterede: Ree Drummond deler hemmeligheder til en perfekt pionerferie

Er det sandt, at du - på et tidspunkt - var vegetar?

Jeg blev et vegetarisk førsteårsstudieår på college og var lige indtil jeg mødte min mand. Jeg har altid elsket grøntsager og var aldrig en stor kødspiser. Så fik min mand mig til bøf kogt i sydende smør, da vi datede, og det var slutningen på min vegetarisme - min overbevisning var sandsynligvis ikke særlig fast forankret i nogen form for principper. Men jeg elsker stadig vegetariske retter. Du kan se noget af det i bogen.

Hvad er et ægteskabstip, du prøver at indarbejde?

Ladd og jeg prøver ikke at gå i seng med en uenighed, der stadig mangler. Jeg laver altid en vittighed, at hvis vores fødder rører inden vi går i seng, så er alt i orden. Vi har det samme primære kærlighedssprog, hvilket er kvalitetstid, og vi gør vores bedste for at have den tid så meget som muligt i slutningen af ​​dagen. Vi prøver ikke at lade det falde ved siden af ​​vejen, fordi vi gør vores bedste, når vi er sammen.

Hvordan reagerer din familie på din Pioneer Woman popularitet?

Jeg har ikke tjent nogle seje point med mine børn for at være The Pioneer Woman. Jeg tror, ​​den eneste gang en af ​​mine drenge virkelig var imponeret, var fordi en berømt person, som en NFL-spiller, fulgte mig på Twitter. De troede, det var den sejeste ting nogensinde. Men bortset fra det er de ret imponerede. Og det er faktisk sådan, jeg kan lide det.

Og dine hunde er blevet sådan en del af Pioneer Woman familie også!

Fans er virkelig forbundet med vores sene basset-hund, Charlie. Jeg bloggede, da vi fik Charlie som hvalp, så han voksede op på bloggen sammen med mine børn. Det er rart, at min Charlie the Ranch Dogbøger hjælper med at holde hans hukommelse i live. Vi savner ham virkelig. Vi har dog flere bassethunde nu: Walter, Rusty, Fred og Henry. Så mine behov er mere end at blive opfyldt i basset hound-afdelingen.

Hvordan slapper du af?

Hvis jeg har fået udført nok arbejde, og huset ikke er en katastrofe, og jeg kan slappe af, er min skyld skyld Bravo og De rigtige husmødre . Jeg elsker at tage et glas vin og se tv, hvilket sandsynligvis ikke er godt for min hjerne. Lige nu er det hvad jeg stræber efter at gøre i mine små lommer med fritid.

Har du nogle ingredienser, som du absolut ikke vil lave mad med?

Den ene ingrediens på min ingen liste er en banan. Jeg vil ikke spise en. Jeg kan ikke lide lugten eller strukturen. Jeg har en restaurant og et bageri her i vores by, og der er ikke en eneste banan i nogen af ​​opskrifterne. Vi åbnede et lille issted i sommer i vores by, og jeg gav efter og sagde, at vi kunne få en banansplit. Men det er den eneste banan, du kan se i min verden!

Har du nogle tip til at få mest muligt ud af dine børns resterende Halloween-slik?

Jeg elsker at lave Halloween bark med rester af slik! Spred Graham-kiks i et enkelt lag på en rimmet plade. Smelt enhver form for smeltelig chokolade og hæld den over hele Graham-kiks. Drys på hakket Halloween-slik, inden chokoladen sætter sig. Du kan tilføje forskellige farver på dryss eller skifte farve på slik og dryppe det overalt. Lad det sætte sig og bryde det i skår.

Hvilket råd kan du have til håbefulde kokke?

Du får nogle forsøg og fejl. Men jo mere du gør det, jo bedre får du. Tag trykket af dig selv for at skabe det perfekte måltid første, anden eller 20. gang. Det kommer. Og prøv at forberede dine ingredienser, inden du begynder at lave mad. Det tager noget af stresset væk, hvis du allerede har hakket løgene, kyllingen i terninger og krydderierne klar.

Hvad har været en af ​​de mest meningsfulde dele af opbygningen af ​​dit brand?

Jeg elsker at høre fra individuelle mennesker-via e-mail eller ved en bogunderskrift, når nogen kommer til at se mig-at de er blevet mere sikre på madlavning på grund af showet, eller at mine kogebøger eller et produkt af mig mindede dem om deres bedstemor eller tante og gjorde dem glade. Disse øjeblikke, når jeg faktisk hører fra folk, der nyder de forskellige ting fra Pioneer Woman, tilføjer en sådan menneskelig forbindelse til de daglige ting, jeg gør fra ranchen. Det er det bedste fra begge verdener. Jeg er hjemme, men jeg får stadig se effekten.

Er der nogen opskrifter, som du ikke har mestret endnu?

Ja, den opskrift, jeg endnu ikke har mestret, er brød. Jeg har ikke givet op på det, og jeg kan gøre ting som kanel ruller og courgettebrød. Men når det kommer til håndværksbaseret, gærbaseret brød eller endda sandwichbrød, er min allerbedste version sandsynligvis kedelig, så jeg er ikke bange for at købe brød på markedet.

Hvad har du lært af madlavning til en stor familie?

Hvis der er en ting, jeg har lært i en familie med fire børn, er det, at ingen kan lide en skål nøjagtigt den samme. Jeg laver måske kylling quesadillas til middag en aften, og Alex vil bare have ost-ingen kylling—Bud hun ønsker grønne chili i det. Bryce tager det med kylling og ost, og han lægger salsa i quesadillaen. Mens Paige ønsker at saute nogle løg. Alle er lige gift med deres egen måde at spise som jeg er. Så jeg tænker mindre på at lave ting, der passer til alle i familien og fokusere mere på at have det sjovt med opvasken og præsentere dem i en gør-det-selv-form, hvilket betyder forskellige skåle med valgfri ingredienser eller påfyldninger, hvor alle kan tilpasse tingene selv.