Ree Drummond deler sine hemmeligheder til en pioner-perfekt ferie

Fans ved det Ree Drummond bedst som Pionerekvinden , den frække rødhårede blogger, kogebogforfatter og Food Network-stjerne; men hun er måske mest berømt med hende familie til ferie mad traditioner hun fastholder på deres Oklahoma-ranch. Ree Drummond's varemærkeunderholdende og crowd-fodring færdigheder er særligt nyttige denne tid på året. Her fortæller hun, hvordan hun springer over stresset, holder sit køkken humrende og trækker en lækker, mindeværdig og problemfri ferie af. Gå ikke glip af hende Boozy brød budding opskrift nedenfor; det er den perfekte afslutning på dit feriemåltid eller en ekstra overbærende morgen til jul til morgen.

Relaterede: 5 ting, du ikke vidste om pionerkvinden

Hvordan bliver du organiseret i løbet af ferien?

At forblive sindssyg er den vigtigste ting. Vores mål burde være at forblive sindssyge på alle områder! Jeg vil ikke have, at mine børn skal have minder om en stresset mor rundt Juletid . Jeg bekæmper det ved at planlægge fremad, når det kommer til måltider. Jeg vil oprette den komplette tabel på forhånd - det er et lille trick, jeg bruger. Nogle gange vil jeg bringe mine børn ind og få dem til at hjælpe. Du vil blive overrasket over, hvor meget tid det sparer, når du ikke trækker alle serveringsstykker og tallerkener og bestik ud dagen - gør en stor forskel.

Hvis du gemmer alt til begivenhedsdagen, når det kommer til madlavning af måltidet, vil du være i problemer. Når jeg har købt indkøb og begyndt at lægge det hele væk, begynder jeg at lave mit kort og spørger mig selv: OK, hvad kan jeg gøre fem dage i forvejen? Nogle gange er det hakning af løg og gulerødder og selleri. Hvad kan jeg gøre fire dage i forvejen? Ofte laver det tærskorpe og forbereder nogle af de grøntsagsretter. Arbejd dig op og på dagen for arrangementet handler det om at samle ting og afslutte.

Hvad er nogle af din families must-make ferieopskrifter?

Den liste er ret lang. Jeg mener, lad os indse det; de madtraditioner, vi forbinder med vores egen jul og ferie, er meget vigtige for os. Der er bestemt ting, som Drummond-familien vil gøre indsigelse mod, hvis jeg holder op. Oksekød er altid centrum for vores feriemåltid, hvad enten det er juleaften eller juleaften. Vi har altid et stort parti af kartoffelmos , som jeg laver på forhånd. Det er en ting, jeg laver to dage før det store måltid. Mine kartoffelmos har masser af smør og flødeost og fløde i sig. Jeg lægger dem i en bageplade og bager dem lige før måltidet, så de er virkelig cremede og friske. At lave kartoffelmos er en smerte, så det er bestemt ikke noget, du vil gøre lige før din virksomhed dukker op.

Hele pointen er at holde sig til traditionen, og hvert år kan du tilføje noget andet og se, hvordan det flyver. Min store ting er altid at prøve at arbejde i noget med rosenkål. Ingen i min familie kan lide dem undtagen min svigermor, min svigerinde og mig. Så jeg holder stadig ud for cowboys, men de abonnerer bare ikke på rosenkålsopfattelsen lige nu.

Relaterede: Ree Drummond'sCaramel Apple Pie opskrift

Hvad er nogle af dine daglige dagligvarer?

Jeg kan godt lide at have masser af flødeost i køleskabet, men ikke kun til desserter som ostekager, men også til en hurtig forretter. Jeg lægger en blok flødeost på en tallerken, og i spisekammeret har jeg gelé, jalapeño-gelé og chutneys. Du åbner bare låget og hælder det over flødeosten og lægger nogle smukke kiks eller crostini omkring det; og hvis du har en nabo, der er forbi eller en slægtning, og du har brug for en hurtig lille munchie, der går du. Og det tog ikke nogen tid. Jeg har mange af disse tricks i ærmet. Ting, jeg kan piske op - især herude i landet. Det er ikke som om jeg kan løbe tør for at få fat i en forretter et eller andet sted. Jeg prøver at have små festlige, lette munchie-muligheder i mit køleskab.

Med hensyn til hæfteklammer vil jeg sige, at smør også er langt deroppe. Jeg kunne ikke trække et feriemåltid eller ferie mad gaver eller noget, jeg laver uden smør.

Hvor meget smør vil du sige, at du har til rådighed til enhver tid?

Det er sjovt ... Jeg handler dagligvarer fem eller seks dage i forvejen, ellers sender jeg min mand. Jeg vil sige, skat, det er tid til at gå til Walmart . Jeg giver ham min liste, og han vil ringe til mig nogle gange [fra butikken] og sige, OK. Smør. Er det her rigtigt? Fordi det ikke handler om, hvor mange pinde jeg har brug for; det handler om hvor mange pund. Det er ikke usædvanligt for mig at lægge 18 eller 19 pund smør på min købmandsliste. Han kan stadig ikke forstå den mængde, jeg går igennem i løbet af ferien. Han begynder dog at forstå.

Hvad er nogle af dine yndlings madgaver i løbet af ferien?

Jeg tror meget på madgaver. Hvis du har en hel masse gaver, skal du købe folk, er det svært at vide, hvad folk har brug for. Jeg synes, madgaver er perfekte, fordi de ikke rigtig er en investering af dine penge så meget, som de er en investering fra din tid. Jeg synes, det er en kæmpe gave i betragtning af, hvor travlt alle er i disse dage. En af mine yndlingsgaver er kanelruller; Jeg laver pander af dem. Men jeg kan også godt lide de gamle, vintage assorterede cookie plader. I år bruger jeg middagsplader fra min ferielinje ved Walmart . Jeg elsker denne linje, fordi de alle er forskellige, mix-and-match feriemønstre - juletræer, julestjerner, røde tern. Jeg skal fylde dem med fudge og småkager, pakke dem med cellofan, en sød sløjfe og et stykke kristtorn. Modtagerne får beholde pladen, når det hele er sagt og gjort. Det er en dejlig lille ekstra oven på godbidderne.

Næste, hvordan man forkæler dine hunde, ifølge Pioneer Woman Ree Drummond .

Boozy brød budding

Bedøm det:

3.6 fra 33 Stemmer

• Serverer

  12

• Print

ingredienser

Boozy Brød budding:

• 1brød crusty italiensk brød eller andet kunsthåndværk
• 3æg
• 2 koppermælk
• 1 kophalv og halv
• 1 spskvanille ekstrakt
• 2 koppersukker
• & frac14; kop(& frac12; stick) smør, smeltet, plus mere til panden
• & frac12; koppekannødder

Boozy Sauce:

• & frac12; kop(1 pind) smør
• & frac12; kopsukker
• & frac34; koptung (piskende) fløde
• & frac14; kopmørk rom

Nøgle tags

• Boozy brød budding
• Brød budding opskrifter
• helligdage
• opskrifter
• Ree Drummond
• Pionerekvinden
• Pioneer Woman opskrifter

Kørselsvejledning

1. Forvarm ovnen til 325 grader Fahrenheit

   
   

2. Skær brødet i 1 tommer skiver

3. Skær derefter skiverne i 1-tommers strimler og skær strimlerne i terninger.

4. I alt skal du have 8 til 10 kopper brødterninger.

5. For at lave vanillecremen blandes æg, mælk og halv og halv…

   
   

6. Tilsæt derefter vaniljen

7. Og sukker

8. Rør rundt for at kombinere

9. Smelt smøret i mikrobølgeovnen og pisk det ind i blandingen

10. Smør en bageplade generøst, og tilsæt alle brødterningerne i panden.

11. Hæld æggeblandingen over brødterningerne.

12. Hak derefter pekannødderne temmelig fint ..

13. Og drys pekannødderne over hele toppen. Pop det i ovnen i 1 time.

14. Mens brødpuddingen bager, lav den sprød sauce: Kombiner smør, sukker, fløde og rom i en medium gryde over medium varme.

15. Kog blandingen og pisk den konstant. Sænk varmen til lav og lad dem simre i 10 til 15 minutter, fjern derefter gryden fra varmen og læg den til side.

16. For at servere, hæld romssauce i en lille kande eller sovsbåd ...

17. Og dryp lidt over brødpuddingen lige når den kommer ud af ovnen.

Køkkenbord

Serverer 12.

Cooks note