Ree Drummond's Chicken Parmesan er den dårlige måde at lave den italienske klassiker på
Find Ud Af Dit Antal Engel
(Kat Teutsch)
Kyllingeparmesan er en af de mest klassiske italienske retter, du kan lave - og en af de mest efterspurgte af både børn og voksne derhjemme. Se hvordan Ree Drummond , prisvindende blogger og stjerne af Pionerekvinden på Food Network, fodrer sine smarte børn dette publikum-behagelige måltid.
Mine børn (Alex, 14; Paige, 12; Bryce, 9 og Todd, 7) er ret kræsen, og det er svært at finde et måltid, som de alle kan lide. Men en dag bestilte en af børnene kyllingeparmesan på en restaurant. De andre elskede det, så jeg kom med min egen opfattelse. Mine børn (og den mand, jeg er heldig nok til at have giftet), kan lide denne skål, fordi den er hjertelig og lækker. Det er endda blevet ført ind i mit køkken med berømmelseshall.
Jeg tror også på at servere brød med pasta. Hvis vi har haft en hård uges arbejde og fået masser af motion, laver jeg sprødt, buttery hvidløgsbrød til at gå sammen med kylling .
Klik her for at læse resten af Reee's Søndag middag historie .
Næste op: Sådan ødelægges dine hunde, ifølge Pioneer Woman Ree Drummond
Kyllingeparmesan
VedBedøm det:
ingredienser
- & frac12; kopmel til alle formål
- 8udbenede, skinless kyllingebrysthalvdeler, banket til ensartet tyndhed
- & frac12; kopolivenolie
- 2 spsksmør
- 4 fedterhvidløg, hakket
- 1medium løg, hakket
- & frac34; kopvin (hvid eller rød)
- 3(14,5 oz) dåser knuste tomater
- 2 spsksukker
- & frac14; kophakket frisk persille plus mere til pynt
- 1 & frac12; kopfriskrevet parmesanost
- 1 lb.tynd linguine eller anden pasta, kogt al dente
Nøgle tags
Kørselsvejledning
Kombiner mel med salt og peber efter smag på en stor plade. Drys kyllingebryst på begge sider med salt og peber, og skrab dem derefter i krydret mel. Sæt til side.
Varm olie og smør i en stegepande på mellemhøj. Steg kylling indtil den er gylden, ca. 3 minutter pr. Side. Fjern fra stegepande; holde varm. Tilsæt hvidløg og løg til gryden. Kog i 2 minutter.
Hæld i vin og skrab stegepande, og få smagfulde bits fra bunden. Kog i 3 minutter, eller indtil væsken er reduceret med halvdelen.
Rør tomater, sukker og salt og peber efter smag. Reducer varmen til lav og kog i 30 minutter. Tilsæt ⅛ kop persille og & frac12; kop parmesan.
Arranger kylling oven på sauce; drys resterende ost over toppen. Dæk stegepande og lad det simre, indtil osten smelter, og kyllingen er varm. Drys med ⅛ kop persille. Sæt pasta på tallerkener; top med kylling, sauce og persille.
Køkkenbord
Serverer 8.Servering: 670 kalorier,58gkulhydrater,46gprotein,26 gfedt, 570 mg natrium, 95 mg kolesterol,3gfiber
Cooks note
- Du kan erstatte vinen med lavnatriumkylling eller bouillon fra oksekød.
- Forbered dig på forhånd ved at stege kyllingen, lave sauce og køle separat. Læg lidt sauce inden stegepanden, inden du serverer den, læg kyllingen ovenpå og lad den simre, så kyllingen ikke bliver blød.
