Registrerede diætister er enige om, at dette er den bedste mad, du kan spise, hvis du forsøger at reducere betændelse i din krop

Du kan muligvis forbedre kronisk inflammation ved at spise dette ene måltid regelmæssigt.

• Forfatter: Stephanie Osmanski
• Opdateret dato:

Tre ud af fem mennesker i hele verden dø som følge heraf af kroniske inflammatoriske sygdomme . Dette omfatter alt fra slag og hjertesygdomme til Kræft og fedme, men indvirkningen betændelse har på vores helbred er ubestridelig. Den gode nyhed er, at betændelse kan ofte undgås, hvis ikke tæmmes, og en væsentlig faktor til at reducere inflammation er kosten.

Registrerede diætister er enige om, at nøglen til at bekæmpe betændelse er at spise en række nærende fødevarer, men der er en enestående mad, du kan spise, hvis du forsøger at reducere betændelse i din krop . Så hvad er det?

Hvad forårsager betændelse i kroppen?

Inflammation refererer til en defensiv reaktion, som immunsystemet sender, når truende patogener kommer ind i kroppen. Hvide blodlegemer sendes til det berørte sted, hvilket forårsager rødme, hævelse og, hvis indre, også et par andre symptomer.

Ud over skadelige patogener som årsag, eksterne skader, kemikalier eller stråling og andre medicinske tilstande som blærebetændelse, bronkitis, mellemørebetændelse og dermatitis kan også forårsage betændelse i kroppen.

Relaterede: Hvad er natskyggegrøntsager, og hvorfor undgår nogle mennesker dem?

Men bortset fra bakterier, vira og endda svampe, er der en tydelig sammenhæng mellem andre faktorer som en stigning i cortisol (stress) og, selvfølgelig, kost.

Parade konsulteret Lifesum rådgiver Christina Jax, RDN, LDN, CLY, RYT, for mere information om, hvad der forårsager betændelse i kroppen.

'Nogle forskning tyder på, at stress og ernæring kan spille en rolle i virkningerne af kronisk inflammation på det generelle helbred,' forklarer Jax. 'Stress kan også påvirke de madvalg, vi træffer, samt påvirke kroppens metaboliske reaktioner på mad. Når vi er i en kronisk stresstilstand , hormonet kortisol frigives kontinuerligt af kroppen og kan bidrage til øget trang til mindre sunde madmuligheder.'

Relaterede: Seriøst, hvad er problemet med Ezekiel-brød, og er det endda godt for dig?

Men ligesom der er en sammenhæng mellem stress og betændelse, er der også en måde at 'fortryde' eller i det mindste håndtere inflammation og dens efterfølgende symptomer.

'At spise mindre nærende fødevarer hele tiden kan yderligere bidrage til kronisk inflammation og kan derfor have en langsigtet negativ indvirkning på ens helbred,' tilføjer Jax. 'På grund af denne sammenhæng mellem stress, ernæring og inflammation tyder noget forskning på, at visse fødevarer både kan bidrage til og hjælpe med at bekæmpe kronisk inflammation.'

Tegn på betændelse

Symptomer induceret af inflammation løber spekteret, især fordi der er to forskellige typer: akut betændelse og kronisk betændelse .

Ifølge Cleveland Clinic , tegn på akut betændelse omfatter:

• Skyllet hud på skadestedet
• Varme
• Smerter eller ømhed
• Hævelse

Cleveland Clinic foreslår også, at tegn på indre, kronisk inflammation kan være sværere at få øje på, men kan omfatte:

• Mavesmerter
• Brystsmerter
• Træthed
• Feber
• Ledsmerter eller stivhed
• Mundsår
• Udslæt

Hvis du er nysgerrig efter forskellen mellem de to hovedtyper af betændelse, er akut inflammation i det væsentlige fysisk skade eller skade på kroppen. Det er akut, fordi det på nogle måder kan være eksternt og mere indlysende. Tænk: at få et snit og så have brug for disse celler til at hele.

Kronisk betændelse kan være sværere at vurdere, fordi det ofte sker inde i kroppen. Det kan være forårsaget af næsten alt - tuberkulose, leddegigt, generelle ledproblemer, HIV-infektion, psoriasis, systemisk lupus og/eller Alzheimers .

Hvad er den bedste mad til at reducere betændelse?

Det overvældende flertal af diætister vil være enige i, at betændelse bedst håndteres med en række hele fødevarer og polyphenolfødevarer, hvilket betyder, at de er høje i rigt pigmenterede antioxidanter.

'Fødevarer, der hjælper med at sænke inflammation, er altid hele fødevarer,' Meg Gerber, RD, LD, IFNCP, CGN, og bestseller forfatter af Sådan gløder du glutenfri , forklarer. 'Skyd efter fødevarer, der ikke er i en pakke og er så tæt på kilden som muligt. Tænk: bønder markedsfører lokale produkter, velindhentede animalske proteiner, nærende fedtstoffer som f.eks. avocado og kokos, friske (mod gamle) krydderier og endda frosne økologiske frugter og grøntsager tæller!'

Relaterede: 7 enkle tips til at superlade dit immunsystem

Alligevel, hvis det overordnede mål er at reducere betændelsen i din krop, er der et slags supermåltid, der kombinerer flere fødevarer – alle med antiinflammatoriske egenskaber – som viser sig ekstremt gavnligt.

'Et ideelt anti-inflammatorisk måltid er en krydret grøn karry,' forklarer Gerber. 'Den serveres med lokale grøntsager, rige krydderier og økologisk kokosmælk og kan laves med dine yndlings vilde skaldyr som f.eks. laks eller reje . Alle disse er de perfekte ingredienser til at hjælpe med at reducere inflammation, [og lave] et lækkert og sundt måltid også!'

Andre fødevarer med anti-inflammatoriske egenskaber

Mens krydret grøn karry kan have alle de ingredienser, der er nødvendige for at bekæmpe betændelse, er der også masser af andre fødevarer med anti-inflammatoriske egenskaber.

Det, du gerne vil lede efter, er rigt pigmenterede antioxidanter - også kendt som fødevarer med højt indhold af polyfenoler.

'En anti-inflammatorisk diæt med højt indhold af polyphenolfødevarer som tranebær, blåbær, rå kakao, gurkemeje, ingefær og friske krydderier i almindelighed kan hjælpe med at reducere kropslig betændelse,' forklarer Gerber.

Relaterede: Diætister er enige om, at dette er den værste snack mod betændelse

Cleveland Clinic anbefaler også følgende fødevarer til bekæmpelse af betændelse:

• grønne blade ( spinat og grønkål)
• Fed fisk, som makrel, laks og/eller sardiner
• Olivenolie
• Tomater

Hvilke fødevarer gør inflammation værre?

Uden tvivl en af ​​de værste mad du kan få , med hensyn til at forværre inflammation, er sukker. Hvis du forsøger at reducere betændelse i kroppen, er det bedst at undgå eller begrænse dit sukkerindtag så meget som muligt.

Andre fødevarer at undgå omfatter forarbejdet kød, som har et højt indhold af mættet fedt. At mættet fedt øger risikoen for betændelse i fedtvæv. Derudover kan forarbejdet kød også være højt tilsat sukker.

For at føje spot til skade øger forarbejdet kød ikke blot risikoen for en inflammatorisk reaktion fra din krop; det har de også været forbundet til flere sygdomme, herunder type 2-diabetes og tyktarmskræft .

Næste, det ultimative anti-inflammatoriske snydeark .

Kilder:

• Lifesum Rådgiver Christina Jax (RDN, LDN, CLY, RYT)
• Meg Gerber, RD, LD, IFNCP, CGN, forfatter til Sådan gløder du glutenfri og grundlægger af Jordet næring

---