Hvad er der en akke og hvordan spiser du det?

Find Ud Af Dit Antal Engel

Navn:

Fødselsdato:

(iStock)

Har du nogensinde hørt om en ackee ? Hvis du voksede op med at spise jamaicansk eller vestafrikansk køkken, er chancerne for, at du har smagt denne usædvanlige pæreformede skarlagenrøde frugt. Faktisk er ackee den nationale frugt af Jamaica, og det er en hovedingrediens i Jamaicas officielle nationale ret, ackee og saltfisk.

Hvad er Ackee-frugt?

Også kendt som achee, akee apple eller akee, ackee er relateret til litchifrugten og har en delikat, let nøddeagtig smag. En madblogger beskriver smagen svarende til havenærter, med bare et strejf af sødme og en glat struktur som en frisk bønne.

Ackee er populær i lande, hvor den vokser, fordi den er tilgængelig året rundt som et tropisk stedsegrønne træ.

Relateret: 23 af de mærkeligste fødevarer fra hele verden

Sådan spiser du ackeefrugt

Ligesom tomater er ackee en frugt, der ofte tilberedes i salte retter. I mange vestafrikanske lande, herunder Cameroun, Ghana og Senegal, spises ackee ofte rå, steges i olie eller blandes i supper . På Jamaica koges den ofte med torsk, løg og tomater eller karry og serveres med ris.

Kun det bløde, cremede indre kød af ackee er spiseligt, da frøene til en umodnet frugt er giftige. På grund af frøets toksicitet er kun dåse, forberedt ackee tilgængelig i USA, og det anbefales stærkt, at du ikke forsøger at forberede en rå ackee selv, medmindre du er en erfaren ackee-ekspert!

Tip : Ackee er en blød cremet farve i dåsen, men du ved, den er fuldt kogt med ackee bliver lysegul, ligesom farven på røræg!

Bedste ackee-frugtopskrifter

Som nævnt finder du kun dåse ackee i USA, så du bliver nødt til at bruge dåse ackee for at nyde hver af disse opskrifter. Dåse ackee er allerede kogt, så du skal bare tømme det grundigt, før du tilføjer det til disse opskrifter:

Har du nogensinde prøvet ackee? Hvad troede du?

Næste op: Hvad pokker er en oca, og hvordan spiser du det?