Hvad pokker er en lilla sød kartoffel, og hvordan tilbereder du den?
Find Ud Af Dit Antal Engel
(Getty Images)
Se den lilla søde kartofler , den smagfulde lavendelfætter af den velkendte orange sort.
Dens dejlige lilla nuance er helt naturlig; farven kommer fra det samme pigment, der gør kirsebær og jordbær røde.
Den lilla søde kartoffel har kun været tilgængelig kommercielt siden 2006, og den har noget mystisk oprindelse. Ifølge LA Times , en søde kartoffelbonde i North Carolina modtog nogle af de lilla nuancer som en gave fra en uidentificeret kvinde, og han kunne lide dem så meget, at han begyndte at dyrke dem og til sidst patenterede dem med deres eget navn: Stokes Purple AKA den lilla søde kartoffel.
Hvordan smager en Stokes lilla søde kartoffel?
Den har en rig, næsten vinagtig smag, men er tættere og tørrere end almindelige søde kartofler, skriver The LA Times 'S David Karp, der skrev en dejlig grundig profil af den usædvanlige grøntsag.
Sådan tilberedes lilla søde kartofler:
Hans råd til madlavning: Nøglen er at bage den i længere tid end almindelige søde kartofler og ved moderat varme omkring 90 til 120 minutter ved 350 grader, på hvilket tidspunkt det bliver behageligt fugtigt.
Du kan bruge Stokes Purple på mange af de samme måder, som du bruger en almindelig orange eller hvid kartoffel, og den slående nuance tilføjer et farverigt twist til kartoffelmos, hjemmefries og supper (de skaber en smuk lavendelbisque).
Relaterede: Hvad er der en rambutan, og hvordan spiser du det?
Her er nogle lækre lilla søde kartoffelopskrifter fra hele internettet:
1. Søde kartoffelis af havsalt med mad
Den levende lilla nuance på denne is er 100 procent naturlig! Tjek denne enkle opskrift på sød kartoffelis fra Havsalt med mad , en god opskriftsblog med fokus på asiatiske gastronomiske lækkerier.
Relaterede: What the Heck is a Kiwano Melon, og hvordan spiser du det?
to. Søde kartoffel donuts af styrke og solskin
Hvad kan være mere iøjnefaldende end lyse lilla donuts? Få opskriften her .
3. Lilla sød kartoffel og sesam marmor kage af Bossacafez
Denne lilla søde kartoffel marmorkage ville være en god samtale starter ved en sommerpotluck. Få opskriften her .
Fire. Bagte lilla søde kartofler med pekannødder af Civilized Caveman Cooking Creations
Denne smukke søde kartoffeldessert er infunderet med honning og kokosmælk og får et ekstra skud af farve fra friske blåbær. Få den nemme opskrift her .
(Civilized Caveman Cooking Creations)
5. Sød kartoffel rullekage ved Foodography. Af Chelle.
Denne søde kartoffel rullet svampekage er næsten for smuk at spise. Få opskriften her .
