Hvad er julebudding? Alt at vide om den berømte 'Christmas Carol'-klassiker

'Nu, bring os noget figgy budding, nu, bring os noget figgy budding, nu, bring os noget figgy budding, og bring det herud!'

• Forfatter: Nettie Moore
• Opdateret dato:

jule budding er en traditionel dessert, der er en kombination af tørret frugt, nødder, æg eller melasse, krydderier, mel og smør. Dampning af julebuddingen er generelt den anvendte tilberedningsmetode, og så serveres den med en slags topping som en dekadent hård sauce. Det er en gammeldags favorit til juledessert, også kendt som blommebudding eller figgybudding.

Relaterede: 20 bedste julebuddingopskrifter

Hvor stammer julebuddingen fra?

Oprindeligt begyndte folk at nyde denne dessert i Det Forenede Kongerige. Opskrifter på julebudding blev lavet af ingredienser, der var mere overkommelige og tilgængelige og blev opbevaret i spisekammeret til særlige lejligheder. Rodfrugter var en populær ingrediens, ligesom mel og krydderier, som måske er blevet brugt sparsomt. Spæk og suet blev ofte brugt i denne dessert og erstattes af smør i dag.

Holder sig til juletraditioner gør julebudding så populær. Det har bestået tidens tand og nydes stadig i så mange hjem i dag.

Sådan laver du julebudding

1. Når du tilbereder en julebudding, skal du bage den i en gryde i vandbad. Panden skal dækkes med pergament, derefter folie og derefter forsegles meget tæt med snor.
2. Fold kanterne indad, så pergamentet ikke bliver vådt af vandbadet.
3. Julebuddingen tilberedes faktisk efter dampmetoden. Det tager omkring 90 minutter eller muligvis længere, afhængigt af beholderens størrelse. En skål kan bruges såvel som halvkugleformede kageforme, hvis du har disse.
4. Vær omhyggelig med virkelig at forsegle kagen godt, så der ikke trænger vand ind under tilberedningen.
5. For at lave en traditionel julebudding skal du sørge for at dryppe kagen i en sprudlende sauce såsom rom eller brandy for fuld smag.
6. Lav buddingerne en dag i forvejen, pak med saran wrap og opbevar dem ved stuetemperatur. For en dramatisk præsentation, sørg for at flamme kagen ved bordet. Det vil give en mindeværdig dessert for alle!

Relateret: 50 Juleklassikere lavet vegansk

Hvilken slags budding blev der serveret i En julesang ?

Julebudding har altid været en stor ting i Storbritannien. Du husker måske En julesang af Charles Dickens, der viser en flammende budding, der bæres stolt til bordet. Det er det flammende centrum, der er højdepunktet for hele juleaften. Mens du synger 'We Wish You a glædelig jul ” der er to hele vers om at kræve noget figgybudding:

'Åh, kom med figgybudding til os

Åh, bring os noget figgybudding

Åh, bring os noget figgybudding

Og bring det lige her

Gode ​​nyheder, vi bringer til dig og dine pårørende

Vi ønsker dig en glædelig jul og en glædelig nyt år '

Hvad skal serveres med julebudding?

Julebudding er lækkert i sig selv, men det kan gøres endnu mere overbærende med en karamel- eller bourbonsauce. Is eller frisklavet flødeskum er også lækre toppings. Kokos og hakkede nødder giver buddingen ekstra flair.

Kan julebudding fryses?

Ja! Gør det i god tid. Julebudding fryser vidunderligt, så det er det perfekte valg til højtiden. Når julebuddingen er afkølet, dæk den med folie, derefter i plastfolie og stil den i fryseren.

Når du er klar til at spise den, tø julebuddingen helt op og damp den igen inden servering. En anden mulighed er at lade aluminiumsfolien blive siddende og genopvarme den i en lavvarmeovn lige indtil den er varm. Hvis du bruger en instant-gryde, fungerer det vidunderligt at genopvarme julebuddingen ved blot at bruge den varme funktion.

Næste: 15 smukke småtingsopskrifter til at servere til din julefest

---