Er kokosolie virkelig sund? Top RD'er tilbyder deres indsats for denne sundhedsgale

I 2019 skete der noget med kokosolie markedet, der aldrig rigtig var sket før - det eksploderede. Inden for fire år var det ifølge Amerikas favorit superfood Washington Post . Tre år senere i 2019 sprang dens popularitet imidlertid ud.

Problemet? Folk begyndte at give de uhyrlige sundhedsanprisninger, der blev gjort online, side-øjet. De begyndte også at stille spørgsmålstegn ved, om der kunne være negative konsekvenser af at spise mere olie.

Alligevel er kokosolie ikke forsvundet, og heller ikke sundhedsanprisningerne. Er det faktisk muligt, at spise det vil give dig en mindre talje? Kan blanding af det i din morgenkaffe forbedre dit kardiovaskulære systems sundhed, regulere dine tarme eller give dig mere energi? Her er hvad eksperterne siger om at gøre kokosolie til en del af din kost.

Er kokosolie en helbredelsesmiddel, eller er den overopladet?

Jeg tror, ​​at der har været en masse hype om det, siger psykolog og diætist Ellen Alberston , Ph.d., RDN. Når du ser på forskningen, falder forskningen virkelig ikke sammen med, at folk synes, det er denne mirakel.

Kokosolie stigning til berømmelse kunne til dels være resultatet af den slags kostvaner der er trendy i populærkulturen. Disse er kostvaner, der understreger få kulhydrater , fedtfattig spisning, ligesom paleo-dietten, keto diæt og Atkins diæt.

Specifikt dem, der har højere fedtindhold eller fjerner specifikke fødevaregrupper, siger diætist Allison Knott , MS, RDN. Mange af de påstande, der følger med den type spisemønster og at have kokosolie, være en del af dette spisemønster, tror jeg, giver folk mulighed for at sige, at kokosolie skal have alle disse positive fordele ved disse diætkrav bliver fremsat .

Hvad med forskningen? Det er rigtigt, at der findes nogle undersøgelser, der synes at antyde, at kokosolie kan gøre fantastiske ting for kroppen. Imidlertid er meget af denne forskning i bedste fald svag ifølge diætist Justine Hays MS, RD, der er hurtige til at påpege, at der ikke er mange store, velkontrollerede undersøgelser offentliggjort i peer-reviewed tidsskrifter, der understøtter at gå vild med kokosolie. Faktisk undersøger nogle af denne forskning faktisk ikke fordelene ved kokosolie, som du eller jeg ville købe i købmanden. I stedet bruger den en olie, der er lavet udelukkende af middelkædede triglycerider eller MCT . Dette betyder, at forskning faktisk ikke giver et fuldstændigt billede af fordele og risici ved at indtage konventionel kokosolie.

Er der risici forbundet med at spise kokosolie?

Det er godt at være klar over næringsstofindholdet i kokosolie. Den første ting, der er værd at vide, er, at det er et mættet fedt og har næsten 12 gram mættet fedt pr. Spiseskefuld, ifølge Albertson. Og som hun påpeger, ved vi, at spise mættet fedt kan øge LDL-kolesterol, hvilket ikke er godt for nogens hjerte-kar-sundhed.

Sund nuTip

De samtaler, der sker om kokosolie, er ifølge Knott ofte ikke klare, og dette har bidraget til, hvordan befolkningen generelt tænker på og indtager dette fedt. Kokosolie indeholder fedtsyrer, og Knott påpeger, at mange mennesker taler om mellemkædede triglycerider eller MCT. Samtalen antyder, at MCT er det primære fedt i kokosolie, men det er ikke tilfældet. I stedet er olien 80 til 90 procent mættet fedt og vi ved, at der er alvorlige risici for hjertet, når du gør mættet fedt til en regelmæssig del af din diæt.

Kokosolie er også høj i kalorier. Så selvom det ville være fint at lejlighedsvis bruge det til madlavning, vil indtagelse af mere end den anbefalede mængde fedt øge dit kalorieindtag. Dette kan gøre det vanskeligt at opretholde en bestemt, ønsket vægt eller tabe sig, hvis det er dit mål.

Men hvad med påstandene om, at det kan hæve dit gode kolesterol, HDL-kolesterolet?

Selvom det har nogle af disse mellemkædede fedtstoffer, som menes at måske bidrage til at øge din HDL, dit gode kolesterol, ser det ikke ud til, at afvejningen er høj nok, forklarer Albertson, hvilket betyder, at de negative virkninger af de mættede fedtstoffer opvejer de potentielle fordele ved flerumættede fedtstoffer til stede i små mængder .

Hvad er fordelene ved at spise kokosolie?

Når det kommer til påstande om de sundhedsmæssige fordele ved kokosolie, kan det være lidt forvirrende, fordi der ser ud til at være noget forskning i disse påstande. Men som Hays påpeger, er forskningen ikke nær så omfattende som den skal.

I stedet ser det ud til, at den primære fordel ved denne olie er smagen, hvilket er grund nok til at have den som en lejlighedsvis del af din diæt, men ikke en god grund til at begynde at røre den i din morgenkaffe eller spise den ved skeen.

Jeg synes, det smager rigtig godt, og nogle gange bruger jeg det til bagning eller opskrifter, siger Albertson, der påpeger, hvor godt det fungerer i vegansk bagning.

Relateret: Bagning med kokosolie - 12 Must-Make-opskrifter

Fedt har en plads i enhver diæt, og endda lidt mættet fedt er OK som en godbid. Men hvis du ønsker at øge dit sunde fedtindtag, er der bedre kilder end kokosolie. Specifikt nå ud til umættede fedtindstillinger. Olivenolie, avocado og nødder anbefales alle af Albertson.

Parade dagligt

Hvis det ikke er smagen eller dens rolle i madlavning, der har dig interesseret i kokosolie, er det værd at tage et par minutter på at undersøge, hvorfor du er interesseret i at spise mere af dette fedt. Diæter, der fremmer øget fedtindtag, kræver ofte udeladelse eller ekstrem begrænsning af visse fødevaregrupper, såsom kulhydrater, og dette er generelt ikke en praksis, der anbefales af diætister.

Når du virkelig begynder at begrænse, hvad du spiser, går du måske glip af nogle virkelig vigtige næringsstoffer, siger Hays, der mener, at fuldkorn, havre, quinoa og andre kulhydrater alle har et sted i en sund kost, der er fuld af variation. .

Hvis du spørger os, ser det ud til, at dommen vedrører kokosolie. Spis det som en godbid, men undgå at blive suget ind i ekstreme og restriktive kostvaner. Fokuser i stedet på balance og variation, fyld din tallerken med grøntsager og frugt, magre proteiner og fuldkorn.

Er potte skåle sunde? Vi har scoop.