Hvad er det en brødfrugt, og hvordan spiser du det?

Har du nogensinde hørt om brødfrugt ? Denne stikkende ovale frugt er meget populær i hele Sydøstasien og Stillehavsøerne, og når den er kogt, smager den ligner - du gættede det! - friskbagt brød. Breadfruit bruges mest som en grøntsag og er en basisføde i mange tropiske lande.

Hvad kan brødfrugt smage?

Selvom den stærkeste brødfrugtsmagskorrelation er med friskbagt brød, når det koges, kan den stivelsesrige brødfrugt også smage svarende til kartofler, selvom modne sorter smager sødere, fordi stivelsen omdannes til sukker.

Relaterede: What the Heck is a Dragon Fruit, og hvordan spiser du det?

Sådan tilberedes du brødfrugtopskrifter:

Breadfruit er lækker moset eller sauteret med hvidløg og olie. Nogle mennesker kan også lide at spise det moset med kokosmælk og bagt i bananblade. I Sri Lanka er det ofte vist i kokosnødskarrierer, og i Puerto Rico spises det traditionelt med saltet torsk. Denne alsidige frugt kan også kandiseres, syltes eller skæres i strimler for at gøre brødfrugt pommes frites. Nogle mennesker bruger endda brødfrugtmasse til at fremstille papir!

Relaterede: Hvad er det en rambutan, og hvordan spiser du det?

Hvor kan du købe brødfrugt?

Mange caribiske specialforretningsbutikker bærer brødfrugt, og du kan også prøve dit lokale landmændsmarked.

Hvordan kan du vide, om brødfrugt er modent?

Når du vælger en brødfrugt, skal du sørge for, at den er fast og har en grønlig gul hud med kun lidt brun revner. Umodne frugter har lyst grønt kød og udskiller hvid saft, når de skæres.

Har du nogensinde prøvet brødfrugt? Hvad troede du? Fortæl os i kommentarerne!

Prøv derefter: 150+ Opskrifter på jorden oksekød